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Moutarde au Massalé pimenté - 100gr
TERRE EXOTIQUE
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Descriptif
Avant de devenir une pâte piquante et savoureuse, la moutarde est une graine du Brassica nigra (moutarde noire).
Pour obtenir un kilo de moutarde en pâte il faut environ 500 000 graines.
3 étapes essentielles sont nécessaires à la confection de la moutarde :
- Il faut broyer les graines
- Ensuite il faut les malaxées à du verjus (jus acide provenant de raisin blanc étant pas arrivé à maturité)
- Et pour finir il faut tamiser.
Une fois ces trois étapes passée, vous obtenez une pâte, il faut laisser mûrir pendant plusieurs jour afin d'obtenir de la moutarde.
Caractéristiques :
Contenance : 100 gr
Saveur : Massalé pimenté
Caractéristiques culinaire :
Une moutarde exotique, parfaite relever un plat mijoté et accompagner vos grillades de l'été !
Ingrédients :
Moutarde de Dijon* (grains de moutarde, vinaigre, eau sel), "Massalé Pimenté 2% (piment, safran, coriandre, cumin, épices)
*Contient des sulfites.
Caractéristiques
Dimensions
Poids
100 g
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