Aiguisage & protection des lames

« C’est avec un outil mal aiguisé que l’on a le plus de chance de se blesser. » C’est pourquoi, que votre couteau soit en acier ou en céramique, il est très important d’en prendre le plus grand soin, ou cela pourrait très bien vous coûter votre ustensile ou votre main !
Mais avec un bon entretien régulier, votre couteau aura une durée de vie rallongée au maximum.