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Longueur de la lame
  • 20 cm
  • 24 cm
  • 27 cm

Yanagiba

Le couteau japonais de type yanagiba est un couteau de cuisine spécialement conçu pour la découpe du poisson et plus spécifiquement des suhis et des sashimis.

Il n'a pas d'équivalent dans la coutellerie française.

8 articles
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