Couteau à poisson japonais

Les couteaux à poisson japonais sont également appelés couteaux Deba.

Leur forme et leur tranchant permettent de découper aisément l'arête centrale d'un gros poisson.

Ils sont recommandés pour découper tout type de poisson en tranche ou darne : saumon, cabillaud, lieu noir...

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Couteau Yanagiba chisel droitier 27 cm Masahiro MBS-26 manche Pakka
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Couteau Yanagiba chisel droitier 20 cm Masahiro MBS-26 manche Pakk
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