Santoku : couteau du chef japonais

Le couteau japonais de type santoku est un couteau de cuisine polyvalent. Il découpe aussi bien la viande, le poisson que les fruits et les légumes.

Certains couteaux santoku possèdent une lame alvéolée, évitant aux aliments de faire ventouse.

C'est le couteau du chef selon la tradition japonaise.

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Couteau japonais santoku Haiku Pro 18 cm
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Santoku 17 cm
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Couteau japonais alveole 14 cm Classic
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Couteau Santoku fibre Karbon 19 cm
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Couteau Santoku 14 cm ZWILLING PURE
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Couteau Santoku avec alveoles 18 cm ZWILLING PURE
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Couteau Santoku Silverpoint
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Couteau Santoku avec alveoles 14 cm ZWILLING PURE
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Couteau Santoku 18 cm ZWILLING PURE
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Couteau de cuisine Opinel Intempora N°219 Santoku
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Mini Santoku GEN lame blanche manche noir 11,5cm
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Couteau Oriental Santoku alveole forge 18 cm manche noir rivets inox
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Honyaki Chef alveole  - 24  cm  KS08
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Petit Santoku JAPAN lame noire manche noir 14cm
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