Santoku : couteau du chef japonais

Le couteau japonais de type santoku est un couteau de cuisine polyvalent. Il découpe aussi bien la viande, le poisson que les fruits et les légumes.

Certains couteaux santoku possèdent une lame alvéolée, évitant aux aliments de faire ventouse.

C'est le couteau du chef selon la tradition japonaise.

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Santoku 17 cm
Réf. 703012
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Couteau japonais alveole 14 cm Classic
Réf. 280606
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Santoku 18 cm Coloured violet
Réf. 702017
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Mini Santoku 13 cm Stainless rose
Réf. 702029
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Couteau japonais santoku Haiku Pro 18 cm
Réf. 121250
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Couteau chef japonais fibre Karbon 24 cm
Réf. 130155
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Couteau Santoku fibre Karbon 19 cm
Réf. 130156
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Mini Santoku 13 cm Coloured violet
Réf. 702022
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Couteau Santoku 14 cm ZWILLING PURE
Réf. 142222
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Couteau Santoku avec alveoles 18 cm ZWILLING PURE
Réf. 142226
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Petit Santoku GEN lame blanche manche orange 14cm
Réf. 155081
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Couteau Santoku avec alveoles 14 cm ZWILLING PURE
Réf. 142225
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Couteau Santoku 18 cm ZWILLING PURE
Réf. 142224
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Couteau Santoku Silverpoint
Réf. 281157
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Mini Santoku GEN lame blanche manche noir 11,5cm
Réf. 155132
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Couteau Santoku lame alveolee Culinar
Réf. 281156
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Couteau Santoku Victorinox Forge
Réf. 220060
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Cout. Santoku Alveole Victorinox Forge
Réf. 220061
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Couteau Santoku lame alveolee Ikon Bois
Réf. 281233
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Santoku - 17,5 cm
Réf. 121282
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Couteau Santoku lame alveolee  GPII
Réf. 281155
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Honyaki Chef alveole  - 21  cm  MV05 - KS08
Réf. 121285
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Honyaki Chef alveole  - 24  cm  KS08
Réf. 121294
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