Santoku : couteau du chef japonais

Le couteau japonais de type santoku est un couteau de cuisine polyvalent. Il découpe aussi bien la viande, le poisson que les fruits et les légumes.

Certains couteaux santoku possèdent une lame alvéolée, évitant aux aliments de faire ventouse.

C'est le couteau du chef selon la tradition japonaise.

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Couteau Santoku 17 cm Takamura
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Grand Santoku KIZUNA lame noire manche noir 16cm
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Hataka (Santoku pointu) - 19 cm
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Couteau Santoku 17 cm Epicure
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Couteau Santoku alveole haiku 17 cm
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Couteau Santoku GM 17,5 cm Masahiro KS08
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Couteau Santoku 18 cm Masterpiece
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Couteau santoku fibre Karbon 19 cm
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Couteau Santoku 14 cm ZWILLING PURE
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Couteau santoku 18cm Kasumi VG10 PRO
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Couteau Santoku avec alveoles 18 cm ZWILLING PURE
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Petit Santoku GEN lame blanche manche orange 14cm
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Couteau santoku 18cm G48
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Couteau Santoku 17,5 cm KS08 Masahiro MV Japan Style
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Couteau Santoku Silverpoint
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Kasumi VG-10 Pro Santoku PM 13cm
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Couteau Santoku avec alveoles 14 cm ZWILLING PURE
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Couteau Santoku 18 cm ZWILLING PURE
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Petit Santoku KIZUNA lame noire manche noir 14cm
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Mini Santoku GEN lame blanche manche noir 11,5cm
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Couteau Santoku lame alveolee Ikon Bois
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Couteau Santoku lame alveolee Culinar
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Petit Santoku JAPAN lame noire manche noir 14cm
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Couteau Paris Bistro Santoku 19 cm
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Honyaki Chef alveole  - 21  cm  MV05 - KS08
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Couteau Santoku PM 13,5 cm Kasumi Blue paper steel - manche bois de cerisier cla
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Couteau Santoku Victorinox Forge
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Takamura Super Gold Red, Chef 17 cm
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Cout. Santoku Alveole Victorinox Forge
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Couteau japonais 18 cm manche noir rivets laiton
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Takamura Super Gold Red, 15 cm
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Couteau Santoku lame alveolee  GPII
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Couteau Oriental Santoku alveole forge 18 cm manche noir rivets inox
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