Santoku : couteau du chef japonais

Le couteau japonais de type santoku est un couteau de cuisine polyvalent. Il découpe aussi bien la viande, le poisson que les fruits et les légumes.

Certains couteaux santoku possèdent une lame alvéolée, évitant aux aliments de faire ventouse.

C'est le couteau du chef selon la tradition japonaise.

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Couteau Santoku 17 cm Takamura
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Grand Santoku KIZUNA lame noire manche noir 16cm
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Couteau japonais alveole 14 cm Classic
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Couteau Santoku 16,5 cm Kasumi Kuro - manche noir
Réf. 121348
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Couteau Santoku 16,5 cm Kasumi Blue paper steel - manche bois de cerisier clair
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Couteau Santoku 18 cm Kasumi Hammered
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Couteau chef japonais fibre Karbon 24 cm
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Couteau Santoku fibre Karbon 19 cm
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Couteau Santoku 14 cm ZWILLING PURE
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Couteau santoku 18cm Kasumi VG10 PRO
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Couteau Santoku avec alveoles 18 cm ZWILLING PURE
Réf. 142226
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Couteau Santoku grand modele Japan Chef 17.2 cm
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Petit Santoku GEN lame blanche manche orange 14cm
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Kasumi VG-10 Pro Santoku PM 13cm
Réf. 121337
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Couteau Santoku Silverpoint
Réf. 281157
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Couteau Santoku avec alveoles 14 cm ZWILLING PURE
Réf. 142225
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Couteau Santoku 18 cm ZWILLING PURE
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Petit Santoku KIZUNA lame noire manche noir 14cm
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Couteau Santoku lame alveolee Culinar
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Petit Santoku JAPAN lame noire manche noir 14cm
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Couteau Santoku Victorinox Forge
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Takamura Super Gold Red, Chef 17 cm
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Cout. Santoku Alveole Victorinox Forge
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Honyaki Chef alveole  - 21  cm  MV05 - KS08
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Couteau santoku 13cm GS37
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Honyaki Chef alveole  - 24  cm  KS08
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Couteau Santoku 17,5 cm KS08 Masahiro MV Japan Style
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Takamura Super Gold Red, 15 cm
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Couteau Santoku PM 13,5 cm Kasumi Blue paper steel - manche bois de cerisier cla
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Couteau Paris Classic Santoku 19 cm
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Santoku - 17,5 cm
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Couteau Santoku lame alveolee  GPII
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Couteau Paris Bistro Santoku 19 cm
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