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Coffret 4 couteaux japonais avec barre magnétique inox 120390

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Réf. : 169781 - 120390

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Descriptif

Ce coffret se compose de 4 couteaux japonais de la marque Global, indispensables à tout chef ou passionné de cuisine. Ils sont accompagnés d’une barre de rangement murale magnétique.

4 couteaux essentiels pour votre cuisine

Le couteau de chef G2 est un outil polyvalent. Sa lame large et triangulaire est adaptée à la découpe de la viande et des légumes, au hachage et permet d’émincer finement et rapidement. Le fil de la lame des couteaux de la marque Global est très fin et très tranchant, pour assurer une découpe parfaite et précise.
Son manche rond et creux offre un équilibre parfait en rapport à la longueur de la lame pour une prise en main et une efficacité optimale.

Les trois couteaux complémentaires font partie de la série GS de Global. Ils sont dotés lames plus courtes que celles de la série originale G. Leur manche présente une forme triangulaire et effilée, adaptée à la longueur réduite des lames. Ce profil particulier est étudié pour éloigner la main de la surface de découpe et améliorer la sécurité.

Le couperet à légumes GS5 coupe sur toute sa longueur. Sa lame moins épaisse que celle du couteau de chef permet d’émincer très finement sans risque de casser les lamelles découpées.

Le couteau d’office GS38 possède une lame droite, courte et pointue. Il est indispensable pour toutes les opérations précises réalisées en pleine main : éplucher, nettoyer et préparer les légumes, les oignons ou les champignons par exemple.

Le couteau universel GS11 a une lame flexible permettant de désosser la viande ou de lever des filets de poissons. Elle permet également d’effectuer des opérations techniques telles que le pelage de kiwis ou de melon.

Un support aimanté pour entreposer vos couteaux

Pour assurer une bonne conservation du tranchant de vos couteaux, utilisez la barre magnétique à fixer au mur. Elle évite de stocker vos couteaux dans un tiroir, en risquant des chocs pouvant altérer le tranchant de vos lames.

Vos couteaux sont immédiatement identifiés, faciles à sélectionner et à saisir.

Le magnétisme est suffisamment puissant pour maintenir fermement vos couteaux et éviter toute chute accidentelle, tout en permettant une saisie aisée et sans effort.

Dimensions: 47,5 x 4,7 cm.

Entretien et conservation

Les couteaux Global sont extrêmement tranchants et doivent être conservés hors de portée des enfants. Nous vous recommandons d’utiliser les blocks à couteaux, barres magnétiques ou trousses à couteaux pour ranger vos couteaux en toute sécurité.

Pour conserver le tranchant de vos couteaux, affutez-les régulièrement en utilisant des outils appropriés : pierre à affuter, fusil à aiguiser céramique ou diamant. L’utilisation de ces outils nécessite un apprentissage technique et nous recommandons aux débutants l’utilisation d’un affuteur à roulettes.

N’utilisez pas vos couteaux sur des surfaces trop dures (marbre, pierre, verre, ardoise, céramique), qui risqueraient d’altérer le fil de vos lames.

Les couteaux monobloc Global sont forgés dans une seule pièce de métal. Le manche prolonge la lame et est composé du même acier inoxydable. Ces couteaux sont donc simples d’entretien et assurent une hygiène irréprochable.

Afin d’éviter toute détérioration de vos couteaux :

  • n’utilisez pas de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame, 
  • lavez-les à l'eau chaude et essuyer-les immédiatement,
  • ne les lavez pas dans votre lave-vaisselle, afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine,
  • ne laissez pas  tremper vos lames pour éviter toute risque de corrosion.

 

Global, la modernité dans le respect de la tradition

Les lames des couteaux global sont composées d’un acier trempé inoxydable CROMOVA 18 qui leur assure une dureté exceptionnelle et permet d’aiguiser très précisément leur tranchant.

Les couteaux japonais Global ont été créés par le designer industriel Komin Yamada et sont fabriqués par la fameuse coutellerie Yoshikin, à Niigata au Japon. Leurs lames et leurs tranchants ont séduit beaucoup de chefs et de passionnés de cuisine.

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Très beau coffret !

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Beau produit, livraison rapide

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