Accueil > Couteaux & découpe > Couteau à poisson > Couteau à filet de sole > Couteau filet de poisson 21cm G20 120230-G20
Couteau filet de poisson 21cm G20
< Retour

Couteau filet de poisson 21cm G20 120230-G20

115,50
livraison offerte **
En rupture de stock momentanée

Si vous souhaitez être averti dès que cet article sera en stock, laissez nous votre adresse email.


Paiement possible en 3x sans frais par CB disponible dès 150 € d'achats, accord immédiat sans dossier.
** Estimation pour une livraison de cet article en France Métropolitaine uniquement. Frais de port offerts à partir d'un total de commande de 49 €

Réf. : 169620 - 120230-G20

5/5 (2 avis )
Infos livraison Infos paiement Infos retour Programme Fidélité
Votre fidélité récompensée, 116 points gagnés en achetant cet article.
En savoir plus sur ce produit +

Plus d'infos produit

Descriptif

Le couteau à filet de sole à lame flexible G20 possède une longue lame souple idéale pour lever facilement les filets de tous les poissons.

Levez facilement et rapidement les filets de vos poissons.

Le couteau à filet de sole Global G20 possède une lame extrêmement mince. Cette finesse lui apporte la souplesse et la flexibilité nécessaire pour glisser sous les arêtes ou la peau des poissons afin de détacher les filets sans les abimer.

Pointue et acérée, elle pénètre sans effort dans le corps des poissons. Grâce à sa longueur de 24 cm, la lame du couteau à filet de sole Global G20 traverse facilement un poisson de part en part, pour suivre son arête dorsale sur toute sa longueur, de la tête à la queue. Le couteau est aussi utilisé pour détacher la peau des filets en remontant la lame entre la chair et la peau, de la queue aux nageoires costales. Enfin, le couteau à filet de sole Global G20 permet de terminer le nettoyage des filets en glissant la lame entre la chair et la membrane entourant les viscères, pour enlever les arêtes de la cage thoracique.

Polyvalent et très tranchant, ce couteau vous permettra également de couper du jambon ou les produits délicats comme le foie gras.

La collection G de Global

Les couteaux japonais Global sont très appréciés par les chefs occidentaux et sont présents dans beaucoup de cuisines professionnelles et familliales. Originaires de Niigata au Japon, ils ont été imaginés par le designer Komin Yamada pour la marque Yoshikin.

Comme tous les couteaux Global, le couteau à filet de sole Global G20 est composé d’un acier trempé Cromova 18, dont l’alliage contient du chrome, du molybdène et du vanadium pour le rendre inoxydable et résistant à la corrosion. La dureté exceptionnelle du Cromova 18 permet d’affuter très précisément la lame et rend le fil très résistant.

Le couteau à filet de sole Global G20 bénéficie de la légèreté  caractéristique de tous les couteaux Global. Son manche en acier est creux et rempli d’un lest de sable pour contrebalancer parfaitement la longueur et le poids de la lame. La prise en main est optimale et l’équilibre excellent de ce couteau vous permet de concentrer votre force sur la lame et d’effectuer sans peine des découpes nettes et précises, en toute sécurité.

Entretien et conservation

Les couteaux japonais Global sont monobloc, c’est à dire forgés dans une seule pièce de métal. La lame et le manche sont donc solidaires et les couteaux sont très robustes. Les couteaux Global sont simples d’entretien et assurent une hygiène irréprochable.

Afin d’éviter toute détérioration de vos couteaux :

  • lavez-les à l'eau chaude et essuyer-les immédiatement,
  • ne les lavez pas au lave-vaisselle, afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine,
  • n’utilisez pas de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame,
  • ne laissez pas tremper vos lames pour éviter toute risque de corrosion.

Les couteaux Global sont extrêmement tranchants et doivent être conservés hors de portée des enfants. Nous vous recommandons d’utiliser les blocks à couteaux, barres magnétiques ou trousses à couteaux pour ranger vos couteaux en toute sécurité.

Pour conserver le tranchant de vos couteaux, affutez-les régulièrement en utilisant des outils appropriés : pierre à affuter, fusil à aiguiser céramique ou diamant. L’utilisation de ces outils nécessite un apprentissage technique et nous recommandons aux débutants l’utilisation d’un affuteur à roulettes.

N’utilisez pas vos couteaux sur des surfaces trop dures (marbre, pierre, verre, ardoise, céramique), qui risqueraient d’altérer le fil de vos lames.

Francis BATT recommande

Autres références

Couteau filet de poisson 21cm G20
En cours d'approvisionnement
115,50 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 24cm G18
En stock
165,50 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 27cm G19
En stock
175,00 €
Comparer
Acheter

Dans la collection

Barre magnetique 51cm G42/52
En stock
156,00 €
Comparer
Acheter
Couperet a legumes 18cm G5
En stock
99,90 €
Comparer
Acheter
Couperet a legumes alveole 18cm G81
En cours d'approvisionnement
126,50 €
Comparer
Acheter
Couperet de cuisine 16cm  G12
En cours d'approvisionnement
169,50 €
Comparer
Acheter
Couteau a decouper 18cm G6
En stock
98,50 €
Comparer
Acheter
Couteau a decouper 21cm G1
En stock
99,75 €
Comparer
Acheter
Couteau a gigot 22cm G8
En cours d'approvisionnement
106,30 €
Comparer
Acheter
Couteau a jambon/saumon 31 cm G10
En stock
117,90 €
Comparer
Acheter
Couteau a pain 22cm G9
En stock
111,50 €
Comparer
Acheter
Couteau a viande 21cm G3
En stock
106,50 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 18cm G4
En stock
106,30 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 20cm G2
En stock
99,90 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 24cm G16
En stock
174,90 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 27cm G17
En cours d'approvisionnement
197,00 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine alveole 16 cm G79
En cours d'approvisionnement
105,00 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine alveole 20 cm G77
En stock
120,50 €
Comparer
Acheter
Couteau eminceur 18cm G20
En stock
152,00 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 21cm G20
En cours d'approvisionnement
115,50 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 24cm G18
En stock
165,50 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 27cm G19
En stock
175,00 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de sole 21cm G30
En stock
144,00 €
Comparer
Acheter
Couteau hachoir 18cm G7
En stock
111,00 €
Comparer
Acheter
Couteau santoku 18cm G48
En stock
127,00 €
Comparer
Acheter
Couteau Tako sashimi 30cm G15
En cours d'approvisionnement
214,50 €
Comparer
Acheter
Couteau Yanagi sashimi 25cm G11
En cours d'approvisionnement
153,00 €
Comparer
Acheter
Couteau Yanagi sashimi 30 cm G14
En cours d'approvisionnement
202,50 €
Comparer
Acheter
Fourchette a viande courbe 31 cm Global G13
En stock
83,50 €
Comparer
Acheter
Fusil 26 cm G38/B
En stock
195,50 €
Comparer
Acheter
Fusil a aiguiser diamant 30 cm G39
En stock
217,00 €
Comparer
Acheter
Service a decouper G313
En stock
205,00 €
Comparer
Acheter

Aide au choix

Avis client

Note moyenne

5/5 (2 avis)

Résumé

(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Déposer un avis

Vous avez acheté ce produit sur francisbatt.com ?
Partagez votre avis et recevez 90 points de fidélité!


5/5
Très bon couteaux

5/5
Rapide et conforme

Nos clients ont aussi acheté

Couteau a viande 21cm G3
En stock
106,50 €
Comparer
Acheter
Couperet a legumes 18cm G5
En stock
99,90 €
Comparer
Acheter
Couteau a jambon/saumon 31 cm G10
En stock
117,90 €
Comparer
Acheter
Affuteur universel 440GB
En stock
63,90 €
Comparer
Acheter
1
Articles consultés
0
Comparer les produits