La fourchette à découper droite GF24 vous permet de maintenir vos pièces de viande pendant la découpe.
Plus qu’une simple fourchette
La fourchette à découper droite GF24 est le compagnon indispensable du couteau à découper la viande G3. Elle permet de maintenir les pièces de viande pendant la découpe. Vous pouvez travailler en toute sécurité les rôtis, les filets-mignons, les gigots, etc.
Lors de la cuisson, la fourchette à découper droite GF24 vous permet de piquer les morceaux pour les retourner ou les repositionner. La longueur des dents limite les risques de blessure dans le four ou sur le grill.
Enfin, cette fourchette dite « diapason » possède un design très moderne et parfaitement intégré dans la ligne Global. Elle peut être utilisée pour le service à table.
Associée à un couteau à découper la viande G3 et à une pince à tourner GS28, elle peut compléter un bel ensemble à barbecue.
Un ustensile parfaitement intégré dans la gamme Global
Comme les couteaux et les autres ustensiles de la marque Global, la fourchette à découper GF24 se compose d’un acier Cromova 18, très dur et inoxydable est parfait pour toutes les utilisations en cuisine. Forgée dans une seule pièce de métal, elle est très robuste et simple à nettoyer. Son manche en acier est creux et lesté de sable afin de contrebalancer parfaitement la longueur et le poids de la fourche. Comme c’est le cas pour les couteaux, une fourchette équilibrée offre une meilleure prise en main.
La fourchette à découper droite GF24 bénéficie des mêmes caractéristiques que les couteaux de la collection GF de Global. Cette gamme de couteaux et d’ustensiles est une déclinaison professionnelle de la gamme G de la marque. Développée à la demande de nombreux chefs européens, les lames des couteaux de la série GF sont plus longues et plus lourdes que celle de la série originale. Les manches creux de la série GF sont donc plus longs et plus lestés que ceux des autres ustensiles de cuisine des autres collections Global. L’acier des couteaux de la série GF est plus résistant que celui des autres couteaux global car l’acier Cromova 18 est trempé après avoir été forgé.
Les couteaux et les ustensiles japonais Global sont très appréciés par les chefs occidentaux et sont présents dans beaucoup de cuisines professionnelles et familiales. Originaires de Niigata au Japon, ils ont été développés par le designer Komin Yamada pour la marque Yoshikin.
Entretien et conservation
N’utilisez pas votre fourchette à découper droite GF24 sur des surfaces trop dures (marbre, pierre, verre, ardoise, céramique), qui risqueraient d’abimer ses pointes.
Les ustensiles monobloc Global sont simples d’entretien et assurent une hygiène irréprochable.
Afin d’éviter toute détérioration de vos ustensiles :
- lavez-les à l'eau chaude et essuyer-les immédiatement,
- ne les lavez pas au lave-vaisselle, afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine,
- n’utilisez pas de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial Cromova 18,
- ne laissez pas tremper vos ustensiles lames pour éviter tout risque de corrosion.
