La plaque demi-lune en fonte conçue pour Big Green Egg Large permet d'ajouter deux types de cuisson supplémentaires à votre barbecue Big Green Egg. Ergonomique, elle est adaptée pour la préparation des aliments les plus fins, comme le poisson ou les légumes.
Si la création de la marque Big Green Egg ne date que de 1974, elle s'inspire d'une technique de cuisson japonaise vieille de plus de 3 000 ans. Cette technique ancestrale, qui privilégie une cuisson douce et homogène, est associée aux propriétés thermiques de la céramique qui compose les 7 modèles de la marque. Ils diffèrent par la taille de la surface de cuisson, mais non par la qualité. D'utilisation extérieure, ils permettent d'obtenir une multitude de cuissons différentes.
La marque propose en outre une gamme d'accessoires très complète, destinée à multiplier les fonctionnalités de ses 7 modèles. La plaque en fonte demi-lune en fait partie et permet d'obtenir deux cuissons différentes grâce à sa double face.
La plaque en fonte demi-lune présente deux faces caractéristiques, dont l'une est plate et l'autre est striée.
La face plate de la plaque permet de cuisiner facilement des crêpes, des pancakes, des toasts et des blinis. Elle est également idéale pour préparer des œufs au plat, des oeufs brouillés ou en omelette.
La face striée, quant à elle, permet d'obtenir un effet gril, en marquant des aliments comme de la viande ou des légumes.
La face plate de la grille en fonte demi-lune Big Green Egg permet également au barbecue de se transformer en mini-plancha, tout en conservant son mode de cuisson atypique. Une plancha permet de se passer de matière grasse lors de la cuisson, afin de conserver tous les bienfaits nutritionnels des aliments.
Adaptée pour la cuisson de mets fins, elle sera un support de cuisson idéal pour des brochettes de crevettes ou de gambas, des darnes de saumon, des noix de saint-jacques, des escalopes de foie gras, des légumes grillés (poivrons, courgettes, champignons) ou même de délicieux fruits rôtis (banane, ananas, pommes)...
Cette plaque de cuisson multifonction est compatible avec d'autres accessoires en forme de demi-lune de la même marque, notamment la pierre à pizza demi-lune : ainsi vos expérimentations culinaires n'ont plus de limite !
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