Jeu de 2 aiguilles d'injection ø 3 et 5 mm pour siphons

ISI

Cet article n'est pas disponible à la vente.

Paiement possible en 3x sans frais par CB disponible dès 150 € d'achats, accord immédiat sans dossier.

Réf. : 169757 - 672036

Non disponible en boutique

Infos livraison Infos paiement Infos retour

En savoir plus sur ce produit +

Plus d'infos produit Aide au choix

Plus d'infos produit

Descriptif Vidéos

Descriptif

Compatibles avec les siphons iSi Thermo Whip et iSi Gourmet Whip, ces 2 douilles à garnir sont les accessoires idéals des cuisiniers créateurs.

De nombreuses applications sont possibles, par exemple :

Garnissage d'aliments (tortellinis, pommes soufflées, gâteaux à la crème fouettée, bonbons de chocolat, etc.)

Injections dans les viandes et volailles, etc. pour leur donner un goût tendre et juteux Décoration spéciale des assiettes

Matière : acier inoxydable 18/10

Dimensions :

Longueur (en cm) : 11

Diamètre possible (en mm): ø 3 et ø 5

Entretien :

Activez le levier jusqu'à ce que le siphon soit complétement vide et sans pression.
Rincez le siphon Isi, et le remplir d'eau chaude.
Vissez la tête bien droite et fermement sur la bouteille en acier inoxydable.
Mettre une cartouche pleine dans le porte cartouche.
Laissez entrer la pression, secouer énergiquement, enlever le porte cartouche.
Visser l'aiguille d'injection à nettoyer.
Activez le levier fermement et tenir le siphon tête vers le bas, videz l'eau sous pressions.
Désassemblez le siphon.

Recettes : Panna Cotta

Ingrédients :

500 ml de lait
200 ml d'eau
130g de sucre en poudre
100g de poudre de lait
5 feuilles de gélatines
65 ml d'Amaretto

Préparation :

Faite porter à ébullition le lait, l'eau, poudre de lait et le sucre. Dissoudre la gélatine pressée dans la préparation.

Ajouter l'Amaretto et passer la préparation dans un entonnoir enfin de remplir le siphon. Visser l'une après l'autre les cartouches de chantilly, secouer fortement après chaque cartouche. Mettre au réfrigérateur durant 4 à 6 heures ou pendant toute une nuit.