La Mallette de départ Kasumi MasterPiece est composé de 4 couteaux de cuisine :
Dans cette mallette digne des professionnels, qui pourra vous servir aussi de pochette souple de transport pour 9 couteaux, vous retrouverez également 4 protections de lame pour chacun des couteaux:
Grande référence dans le domaine des couteaux japonais, les couteaux Kasumi MasterPiece sont exclusivement fabriqués par 5 maîtres couteliers japonais reconnus pour leur savoir-faire et leur expérience. Ce sont des couteaux en acier inoxydable résistant, léger et très maniable, d’une qualité époustouflante. Ils disposent de nombreuses autres caractéristiques :
- lame en VG10 1,0 % de carbone recouverte d'un damasquinage en auréoles de 32/64 couches superposées
- double aiguisage et double polissage à la main sur pierre extra-fine à la façon des katanas japonais (il est conseillé d'utiliser le même grain de 3000 pour l'entretien du fil)
- manche en micarta, un mélange à base de bois et de tissu résistant à la chaleur et à l'eau
- émouture japonaise à partir de l'arête de la lame englobant tout le biseau de celle-ci
Alliant efficacité et esthétisme, la gamme de couteaux Kasumi MasterPiece sera votre meilleure alliée dans votre cuisine.
Pour transporter vos couteaux Kasumi MasterPiece en toute sécurité et pour protéger leur lame des chocs, nous vous recommandons d’utiliser seulement la pochette souple de transport fournis avec les couteaux.
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