La margerite de contrôle métallique est réglable de deux façons afin de réguler au mieux le débit d'air et de contrôler précisément la température.
Ce système breveté de bouchon vous permet donc d'assurer une cuisson parfaite !
Vous l'aurez remarqué : le Big Green Egg a un design peu commun. Au premier coup d'oeil, il intrigue et ne laisse pas indifférent. Sous sa forme amusante de gros oeuf vert, se cache un ustensile complet, ingénieux et très résistant.
La céramique de très haute qualité de votre Big Green Egg possède des propriétés isolantes exceptionnelles. Hautement résistante aux variations de température et aux températures les plus élevées, Big Green Egg cuit de 50 à 350° C, quelque soit la température extérieure. Plus rien ne vous arrêtera pour cuisiner en extérieur, ni l'hiver, ni les intempéries !
Grâce au charbon de bois naturel Big Green Egg, au calibrage idéal, votre cuiseur est très économe en combustible. En remplissant une seule fois le foyer (1 portion de charbon), vous cuisez pendant 6 à 8 heures de façon constante et vous évitez les manipulations salissantes à répétition ou les approximations de dosage.
Le Big Green Egg est composé d'une base et d'un couvercle en céramique isolante d'une grande robustesse. Ils sont garantis à vie ! L'extérieur est verni pour résister aux éclats et aux égratignures.
La base est équipée d'un volet de tirage, permettant un contrôle précis de la température et facilitant le retrait des cendres. Une grille empêche les braises de s'échapper.
Son couvercle avec cheminée est facile à ouvrir et à fermer, pour une manipulation en toute sécurité. Equipée d'un thermomètre intégré, vous surveillez la température interne de votre barbecue, pour un contrôle de la cuisson optimum.
Le haut du couvercle comporte :
A l'intérieur, un foyer en céramique accueille le charbon de bois. Il est surmonté d'une grille perforée pour permettre la circulation de l'air et la chute des cendres vers le bas.
Enfin, un anneau spécial se place au dessus du foyer pour accueillir les accessoires de cuisson.
Livré avec une grille en inox, il devient barbecue et vous permet de préparer de succulentes grillades.
Vous pouvez compléter votre Big Green Egg avec des accessoires qui vous feront découvrir de nouvelles façons de cuisiner en extérieur :
En saupoudrant des copeaux de bois Big Green Egg sur les braises, vous pourrez également fumer vos aliments et leur donner naturellementune saveur caractéristique. Le plus difficile sera de choisir entre les différentes essences de bois disponibles : cerisier, pommier, noyer blanc ou pacanier (l'arbre à noix de pécan).
Bien sûr Big Green Egg sera l'ustensile idéal pour vos "BBQ Party". De nombreux accessoires vous permettront de cuisiner à l'américaine(presse à hamburgers, piques pour épis de maïs...) ou à la méditerranéenne (anneaux spéciaux pour griller les légumes : artichauts, poivrons...).
"Le bonheur dans un petit modèle" est la devise du Big Green Egg Mini, le plus petit des 7 modèles de la gamme.
Avec sa grille de cuisson d'un diamètre de 25 cm, vous pouvez cuire sur une surface totale de 507 cm2, soit environ :
Avec son poids de 17 kg et sa hauteur de 43 cm, Big Green Egg Mini est le parfait modèle de barbecue pour un balcon ou une petite terrasse. Les foyers de 2 personnes seront ravis d'avoir un appareil de cuisson adapté à leurs repas d'été en tête à tête. Portatif, Big Green Egg Mini peut se poser sur une table ou s'emporter en pique-nique ou sur un bateau...
Ses principaux atouts : petit, léger, portatif pour des performances équivalentes aux plus grands modèles.
C'est l'adage de Big Green Egg, partisan d'une cuisine savoureuse et empreinte de naturalité. Gageons que dès les premières utilisations, ce cuiseur d'extérieur exceptionnel saura vous inspirer et vous aidera à aller au delà des limites de votre imagination. Bientôt, vous ne voudrez plus cuisiner dans votre cuisine !
Recommandation importante : pour des raisons de sécurité, l'utilisation du Big Green Egg est formellement déconseillée en intérieur.
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