Trousse de 3 couteaux forgés mitre ronde manche en bois d'Olivier
Les 3 couteaux de cette trousse ont une lame en acier inoxydable X50 CrMoV15 ainsi qu'un manche en bois d'olivier assemblé par des rivets en aluminium.
Tous les couteaux contenus dans cette trousse font partie d'une collection entièrement forgée en France.
La trousse de 3 couteaux forgés se compose des éléments suivants :
- Couteau à découper Tranchelard forgé 20 cm Provençao manche en olivier (lame de 20cm)
- Couteau à pain forgé 20 cm Provençao manche en olivier rivets inox (lame de 20cm)
- Couteau Légufruit cranté ou bagel forgé 12 cm Provençao manche en olivier rivets (lame de 12cm)
- Trousse à couteaux rigide noire pour 5 pièces
Comment bien entretenir ses couteaux ?
Lavage :
- Lavage exclusivement à la main, le bois d'olivier ne supporte pas le lavage en lave vaisselle.
- Il est conseillé d'apporter un soin particulier à ces couteaux.
- Il faut les manier normalement pour la coupe des aliments uniquement.
- Il vaut mieux privilégier le lavage à la main après utilisation et de les essuyer à l'aide d'un chiffon.
- En effet, tant les détergents que le contact avec d'autres alliages inox (fourchettes, cuillères..) ainsi que la pression des jets d'eau attaquent le métal (apparition de taches) et abiment le tranchant des lames.
Aiguisage - affûtage :
Il est logique qu'avec le temps, un couteau à lame lisse (sans dentures) s'émousse.
C'est pourquoi, il vous devez de temps en temps affûter la lame de votre couteau, afin d'entrenir le "fil" et conserver une coupe comme au premier jour.
Comment utiliser un fusil ?
Il faut tenir le fusil fermement dans une main, et de l'autre vous devez faire glisser la lame du couteau le long du fusil.
Gestes à faire :
- Partez du talon de la lame vers la pointe
- N'appuyer pas fortement la lame sur la mèche du fusil en gardant un angle de 20 à 30 degrés
- Vous devez répéter ce geste 3 à 4 fois en alternance de chaque côté de la lame.
