Brownie aux 3 chocolats et noix de pécan

Réalisez de délicieux brownies aux 3 chocolats et noix de pécan façon Silpat ! Un classique pour petits et grands ! 

Ingrédients

Chocolat à cuire en morceaux : 125 g
Beurre doux : 90 g
Sucre : 50 g
Oeufs : 2 oeufs
Fécule de maïs : 45 g
Poudre d’amandes : 45 g
Sel : 1 pincée
Levure chimique : 5 g
Pépites de chocolat blanc : 30 g
Pépites de chocolat au lait : 30 g
Mélange de noix de cajou, noisettes, amandes, noix de pécan, raisins secs : 60 g

Préparation

• Préchauffer le four à 180°c
• Faire fondre le beurre et le chocolat à cuire
• Ajouter le sucre
• Ajouter les oeufs. Ne pas trop mélanger
• Tamiser la fécule de maïs, la poudre d’amandes, la levure et le sel ensemble. Réserver
• Ajouter les ingrédients tamisés à la préparation à base d’oeufs
• Ajouter les pépites de chocolat blanc et de chocolat au lait
• Placer le moule sur une plaque pâtissière perforée
• Remplissez les empreintes du moule 12 carrés au ¾
• Ajouter le mélange de noix et raisins sur le dessus
• Cuire 14 minutes
• Laisser refroidir 10 minutes et démouler

Pour 12 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 15 min
Cuisson : 14 min