Chili con carne

Délicieux et tellement facile, découvrez une recette équilibrée à savourer en famille ou avec des amis !

Ingrédients

- 500 g de haricots rouge secs  

- 2 oignons émincés 

- 1 kg de pulpe de tomates

- 800 g de viande de boeuf hachée 

- 1 gousse d’ail hachée

- 2 cuillèle à café d’épices à Chili  

- 1 cuillère à soupe d’origan  

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive  

- Sel 

Préparation

1/ Faire tremper les haricots 1 heure dans de l’eau froide puis cuire 1 heure dans le faitout avec de l’eau à frémissement. Saler en fin de cuisson puis égoutter. 

2/ Faire revenir les oignons, l’ail avec l’huile d’olive dans le faitout à feu moyen pendant 2 minutes. 

3/ Ajouter la viande et poursuivre la cuisson 5 minutes. 

4/ Verser la pulpe de tomates et les épices puis mijoter 5 minutes à nouveau.

Chef : Cristel

Pour 8 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 30 min
Cuisson : 80 min