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FONDANT CHOCOLAT SAUCE CARAMEL BEURRE SALÉ

Le summum de la gourmandise ! Le fondant au chocolat ! Accompagné de sa sauce caramel au beurre salé, on adore !

Ingrédients

Pour le fondant :

  • 200g de chocolat noir
  • 200 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 100 g de farine
  • 140 g de sucre

 

Pour la sauce caramel:

  • 150 g de sucre
  • 180 g de crème
  • 60 g de beurre demi-sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°c

 

Pour le fondant:

 

1) Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat dans la casserole CRISTEL.

2) Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre et la farine.

3) Mélanger avec un fouet jusqu’a ce que la préparation soit homogène.

4) Ajouter les oeufs un par un.

5) Mettre la préparation dans des cercles inox individuels et cuire 12 min.

  

Pour la sauce:

 

6) Mettre le sucre dans la casserole  et chauffer au 2/3 de la puissance maximale de la plaque et faire caraméliser le sucre.

7) Une fois caramélisé, ajouter la crème liquide en mélangeant avec un fouet.

8) Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre.

 

Accompagner le fondant de sauce caramel

Chef : Cristel

Pour 6 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Photos

miniature recette

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