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Gratin Dauphinois

Ingrédients

  • 2,5 kg de pommes de terre 
  • 50 cl de lait
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 g de muscade moulue
  • Sel

Préparation

Préchauffer le four à 160°c

 

1/ Eplucher et laver les pommes de terre.

2/ Couper les pommes de terre en tranches de 1/2 cm maximum et les mettre dans un grand récipient

3/ Ajouter le lait, la crème, l’ail, la muscade, du sel et mélanger pendant 2 minutes pour que les pommes de terre rejettent bien l’amidon et qu'elles soient bien assaisonnées. 

4/ Verser le tout dans la sauteuse CRISTEL® et cuire 1 heure au four en retirant les poignées. 

5/ Servir directement sur table. 

Chef : Cristel

Pour 8 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 30 min
Cuisson : 60 min

Photos

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