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Gressins maison

Ingrédients

150 ml d'eau froide

280 g de farine T55 ou 65

4 g de sel

1 sachet de levure de boulanger

1 c.s. d'huile d'olive

Graines de sésame

Origan ou piment doux en poudre

Préparation

Mettez l'eau et la levure dans la cuve et lancez le programme PAIN/BRIOCHE. Lorsque le programme s'arrête, ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel et relancez le programme en appuyant sur Auto. Déposez la boule de pâte dans un saladier et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure. Sortez la boule et pétrissez-la à la main 1 minute sur un plan de travail fariné. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Ajoutez de l'origan, ou du piment, et étalez la pâte puis coupez-la en bandelettes. Tournez les bandelettes sur elles-mêmes pour obtenir des sortes de sacristains et saupoudrez-les de graines de sésame. Appuyez légèrement sur les graines afin qu'elles adhèrent. Placez les gressins sur une plaque de four et enfournez pour 12 minutes environ.

Pour 6 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 5 min
Cuisson : 12 min
Repos : 60 min

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