Houmous

L’houmous peut parfois manquer d’intérêt… insipide, trop farineux ...
voilà une recette rapide et délicieuse, dont le parfum et la texture vont vous séduire sans aucun doute. Si vous n'avez pas de tahina, rien de grave, la recette est parfaite nature !
Servez le en entrée ou à l’apéritif avec du pain grillé ou des petits pains libanais

Ingrédients

1 boite de pois chiches
1 gousse d’ail
1,5 cuillère à soupe de tahina (épiceries libanaises)
3 cuillères d’huile d’olive
1 jus de citron
paprika 1 pincée
cumin 1 à 2 c à café
sel poivre
1/2 yaourt à la grec

Préparation

Dans le bol de votre Magimix verser dans l’ordre,  les pois chiche rincés et égouttés,  l’huile, le jus de citron, la gousse d’ail écrasée, le tahina, les épices et une partie du yaourt à la grec.
Mixer afin d’obtenir une consistance homogène. Vérifier et au besoin ajouter le reste du yaourt.
Verser dans un petit ravier et conserver au frais.
Servir avec du pain grillé ou des petits pains libanais.

Pour 6 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 5 min

Photos

miniature recette

Pour réaliser cette recette, Francis BATT vous propose :

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