Mini cakes marbrés glaçage rocher

Réalisez vos délicieux mini cakes marbrés, glaçage rocher façon Silpat ! A tester d'urgence ! 

Ingrédients

Pour la pâte : 

• 200 g de sucre
• 200 g de farine
• 110 g de lait
• 15 g de levure chimique
• 1 paquet de sucre vanillé
• 25 g chocolat en poudre
• 125 g de beurre
• 3 oeufs

Pour le glaçage : 

220 g de chocolat noir
• 50 g d'huile de pépin de raisin
• 70 g de noisettes hachées torréfiées

Préparation

• Préchauffer le four à 120 – 150°C
• Mélanger le beurre avec le sucre
• Ajouter les jaunes d’oeufs, le lait, la farine et la levure
• Ajouter les blancs battus en neige
• Séparer la pâte en 2 parties : parfumer l’une à la vanille et l’autre au chocolat
• Placer le moule 9 mini cakes sur une plaque pâtissière perforée
• Verser les 2 préparations en alternance dans le moule
• Cuire 40 minutes
• Laisser tiédir et démouler
• Laisser refroidir
• Faire fondre et l'huile ensemble puis ajouter les noisettes
• Napper les mini cakes et mettre au frais

Pour 9 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min