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Pintade rôtie, pommes de terres confites

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
1 belle pintade fermière
800 gr de pommes de terre (type charlotte)
thym et romarin frais
4 gousses d’ail
sel, poivre

Préparation

Sortir la pintade du réfrigérateur 15 min à l’avance.
Beurrer un plat, y poser la pintade salée et poivrée (entourée de ses abattis).
Éplucher les pommes de terre et les couper en 4 dans la longueur puis en entourer la pintade. Parsemer de thym et de romarin et des gousses d’ail non épluchées mais écrasées avec votre poing.
Enfourner th 7 (210°) pour une heure environ (en cours de cuisson, arroser du jus et ajouter quelques cuillères d’eau)

Pour 4 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min

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