Quiche sans pâte

C’est la version la plus simple, la plus légère, la plus rapide de la fameuse quiche… bref une recette à garder…et à faire réaliser par vos enfants !
Pour les buffets ou l’apéritif, découpez la en petits carrés et servez la froide.

Ingrédients

6 œufs
1 pot de crème fraîche de 25 cl
100 gr de gruyère
allumettes de lardons
50 gr de farine
sel, poivre

Préparation

Préchauffer votre four th 180°
Battre vigoureusement 6 œufs entiers dans un cul de poule.
Dans une poêle anti-adhérente faire revenir les dès de lardons sans les laisser noircir et les déposer sur un papier absorbant.
Ajouter 100 gr de gruyère râpé aux œufs battus puis incorporer la crème fraîche puis la farine et battre avec le fouet pour obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter alors les dès de lardons
Verser la préparation dans un moule anti-adhérent.
Cuire environ 30 minutes.

Pour 6 personnes