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Sandwich Gourmet façon maki

Ingrédients

  • 6 tranches de pain de mie sans croûte 
  • 180 g de boeuf 
  • 20 cl de sauce soja
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1/2 poivron rouge
  • 12 feuilles de coriandre
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel/ poivre 

 

Préparation

1/ Tailler le bœuf en bâtonnets et le faire mariner dans la sauce soja.

2/ Eplucher et tailler les légumes en julienne (fins bâtonnets) 

3/ Faire chauffer la poêle avec 1 cuillère d’huile aux 2/3 de la puissance de la plaque et mettre les légumes .

4/ Cuire 2 à 3 minutes en remuant puis assaisonner.

5/ Retirer les légumes puis mettre la viande à mariner et à colorer 2 minutes. Réserver. 

6/ A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir le pain de mie en roulant dessus.

7/ Mettre une tranche de pain de mie sur un tapis à Maki puis déposer une bande de légumes et des lanières de viande.

8/ Rouler le tout bien fermement.

9/ Faire chauffer la poêle à feu moyen avec une cuillère d’huile et colorer les rouleaux légèrement.

10/ Tailler en tronçons ou déguster directement le Maki. 

Chef : Cristel

Pour 6 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

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