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Tapenade d'olives noires (sans anchois)

Une revisite de la traditionnelle tapenade, à déguster en apéritif sur des tranches de pain grillées.

Ingrédients

250 g d'olives noires dénoyautées     

1 c.s. d'huile d'olive

1 c.s. de câpres

2 c.c. de moutarde

Jus d'1 citron jaune

Poivre

Préparation

Dans la cuve, mettez tous les ingrédients sauf l'huile. Mixez environ 30 secondes jusqu'à obtenir une pommade. Mettez en marche en continu pendant 10 à 20 secondes. Versez l'huile petit à petit par l'ouverture jusqu'à sa complète absorption.

ASTUCE DU CHEF

Pour plus de goût, remplacez les olives noires par des olives noires à la grecque dénoyautées ou assaisonnées.

Pour 6 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 5 min

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