Tuiles aux amandes

40 g de farine

230 g de sucre poudre

1 pincée de sel

140 g de blanc d’oeufs

50 g de beurre fondu

250 g d’amandes effilées

Mettez dans la cuve en inox du Cook Expert: les blancs d’oeufs, la farine, le sucre, la pincée de sel. Lancez le programme Pâte/gâteau. Ajoutez le beurre fondu au bout de 2 minutes. Dans les 10 dernières secondes, versez par le couvercle les amandes effilées.

Sur une plaque légèrement beurrée, ou un tapis de cuisson en silicone, déposez une cuillerée de la préparation d’un diamètre de 5cm, avec une fourchette trempée dans du lait, étalez en rond très finement. Cuire au  four à 180° pendant 7 minutes chaque fournée.

À la sortie du four, les disposer à l’aide d’une spatule large, sur une plaque à tuiles. En refroidissant, elles prendront une jolie forme.