La boutique TAKAMURA

Takamura est une marque qui se caractérise par le soin méticuleux apporté à leurs créations dans le droit fil d’une transmission familiale. Leurs couteaux à lames exceptionnelles sont produits en très petites quantités et existent en deux versions : San Maï 3 couches et Damas Hana 64 couches.

Le processus de fabrication compliqué de ces dernières les rend assez onéreuses. 

Le manche sur la gamme en damas est de forme traditionnelle japonaise « hachikukei », à mi-chemin entre le manche rond et le manche octogonal. Sur la gamme San Maï il est en classique pakka rouge. Ces bois résinés ont été sélectionnés pour leur résistance à l’usure et aux variations de température, ainsi que leur confort au toucher.

Pour tout utilisateur rompu à l’affûtage. 

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Couteau Chef 21 cm Takamura
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Couteau Santoku 17 cm Takamura
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Couteau universel 15 cm Takamura
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