La fonte émaillée est un alliage de fer riche en carbone et recouverte d’émail principalement composé de verre.
L'avantage de la fonte, c'est qu'elle préserve mieux la chaleur, la diffuse progressivement et de façon parfaitement homogène, et ce, sur tous les types de feux y compris l’induction.
La fonte émaillée retient également le froid : pour cela, il suffit de placer vos préparations au réfrigérateur avant de servir.
Pour une cuisine d'émotion & bien-être grâce à l’arrosage continu Staub.
Prisées par les plus grands chefs à travers le monde, la cocotte Staub bénéficie d’un couvercle à Picots, une innovation exclusive qui permet aux gouttes de condensation de retomber uniformément sur la préparation.
Conseil d'utilisation :
- La fonte émaillée doit être chauffée progressivement.
- Choisissez une taille de feu adaptée à la dimension du fond de votre produit Staub.
- Utilisez des ustensiles de cuisine en silicone ou en bois.
Conseil d'entretien :
- Lavez votre produit Staub sous l’eau chaude avec du produit vaisselle et une éponge non abrasifs.
- Si d’éventuels résidus alimentaires restent attachés à votre ustensile, laissez tremper dans l’eau chaude avant de décoller ces résidus à l’aide d’une éponge non abrasive.
- Essuyez bien votre ustensile avec un linge propre et assurez-vous qu’il soit bien sec avant de le ranger.
- Vous pouvez laver votre produit Staub au lave-vaisselle mais son utilisation trop intensive est déconseillée. En effet, les produits de lavage actuels risquent d’attaquer votre produit et de l’endommager à long terme.
Diamètre : 20 cm
Pas assez de recul pour évaluer certains problèmes de culottage lu ici et là mais la cuisson à l'étouffée et le "mijotage" sont parfait.
Petit plus, le produit etait très bien emballé et arrivé en tant et en heure !