Idéale pour préparer plats mijotés, rôtis, volaille et même du pain, cette cocotte compatible tous feux (dont induction) et four incarne l'authentique savoir-faire français. Issue d'un processus de fabrication traditionnel, chaque pièce est unique.
Un design pensé pour la réussite culinaire
Son couvercle plat au contour marqué offre d'excellentes propriétés de rétention de l'humidité. Grâce aux picots® présents sous le couvercle, la condensation retombe en une pluie d'arômes homogène, garantissant un arrosage naturel pour des plats qui mijotent longtemps.
Un émaillage intérieur noir mat, signature STAUB
Cette finition de qualité supérieure offre une meilleure résistance aux rayures et un entretien facile. Elle possède les propriétés idéales pour saisir, rôtir et caraméliser les aliments.
Née en Alsace, adoptée dans le monde entier
Préférée aussi bien par les amateurs que par les grands chefs, la cocotte STAUB passe aisément de la cuisine à la table. Elle préserve toute l'intensité des saveurs : la viande reste tendre, les légumes moelleux.
La fonte : une excellence thermique
Composée de fonte – un alliage de fer riche en carbone – cette cocotte retient remarquablement la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de manière parfaitement homogène. Une fois bien chaude, elle permet de réduire le feu au minimum pour laisser mijoter doucement. La fonte conserve également le froid : la cocotte à température ambiante peut être placée au réfrigérateur avant d'être servie, pour rester fraîche à table.
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