Le design favorise une prise en main optimale avec un jeu de facettes qui aident au positionnement des doigts et de la main afin de réduire la fatigue liée à une utilisation soutenue.
L'ergonomie a également été travaillée pour permettre un maniement au plus près de la lame.
Les recherches en métallurgie ont permis la création d'un alliage qui associe une dureté d'acier très élevée, (supérieure à 60hrc) ainsi qu'une exceptionnelle résistance à la corrosion.
Les performances de coupe ont été mesurées par le laboratoire indépendant Catra.
Le résultat des tests est édifiant et démontre une aptitude exceptionnelle de coupe de l'acier (Mox27Co) et une capacité à doubler les intervalles nécessaires entre deux réaffûtages.
Couteaux :
Idéal pour découper la viande dans votre assiette.
Dimension (cm): 11
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