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Couteau à pain 23 cm MIYABI 4500 FCD
ZWILLING
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Descriptif
Couteau à pain 23 cm MIYABI 4500 FCD
Un manche ergonomique et élégant
Le manche octogonal à double rivet est en Micarta couleur ivoire, un composite d'acier, de lin et de résine. Ce matériau technique offre de nombreux avantages :
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Résistance à l'humidité, aux chocs et aux variations de température
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Surface légèrement rugueuse pour une prise en main ferme et antidérapante
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Confort et équilibre parfaits grâce à sa forme octogonale
La mitre courte assure une transition fluide entre la lame et le manche, pour un équilibre harmonieux et un contrôle optimal.
Un savoir-faire séculaire perpétué à Seki
Le développement de la gamme 4500 FCD a nécessité près de trois ans de travail, entre 2020 et 2023. Chaque couteau est le fruit d'un savoir-faire ancestral transmis à Seki, au Japon, berceau de la coutellerie nippone. Les maîtres artisans y marient tradition et innovation pour créer des lames d'exception.
Les caractéristiques clés
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Gamme : MIYABI 4500 FCD (Mikoto)
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Type de lame : Shotoh (couteau utilitaire)
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Matériau : Acier FC63 damassé, 101 couches
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Dureté : 63 HRC
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Traitement : FRIODURx2 (double durcissement à l'azote)
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Affûtage : Honbazuke, entièrement à la main (angle 9,5°-12° par côté)
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Manche : Micarta ivoire, forme octogonale, double rivet
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Finition : Motif diamant unique (Fleur de Damas)
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Fabrication : Seki, Japon
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Entretien : Lavage à la main recommandé
Caractéristiques
Capacités générales
Nombre de pièces
1
Design et matériaux
Coloris du manche
Beige
Matériau du manche
micarta
Matériau de la lame
acier inoxydable
Dureté Rockwell
63 HRC
Caractéristiques
Fabrication artisanale
Oui
Compatibilité
Compatible lave-vaisselle
Non
Compatible droitier
Oui
Compatible gaucher
Oui
Aide au choix
Avis client
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