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Couteau à pain MIYABI 5000 MCD 67

MIYABI

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Réf. : 142482 - 1002041

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Longueur

368 mm

Largeur

23 mm

Poids

200 g

Longueur lame

240 mm

Matière

Bois

Type d'acier

Acier MC66

Plus d'infos produit

Descriptif

Couteau à pain MIYABI 5000 MCD 67 Lame : 240 mm

Caractéristiques principales :

Fabrication japonaise d’exception : Ce couteau est fabriqué à Seki, haut lieu de l’artisanat des sabres et couteaux japonais, combinant esthétique et efficacité.
Lame CRYODOR® : Composée de 132 couches d’acier entourant un noyau central en poudre d’acier MC66, cette lame bénéficie d’un traitement de trempe spécial, incluant un refroidissement à -196 °C, lui conférant une dureté exceptionnelle de 66 HRC.
Affûtage précis : Profil de lame japonais affûté selon la méthode Honbazuke, avec un angle de 9,5° à 12°. La lame ultra-tranchante garantit des découpes nettes et précises.
Manche en bois "Black Maple" : Doté d’une forme traditionnelle en "D", ce manche offre une prise en main confortable et ergonomique. Le logo en mosaïque et l’embout raffiné ajoutent une touche esthétique unique.

Spécifications techniques :

Longueur de la lame : 240 mm
Motif Flower-Damast : L’acier damassé à 132 couches crée un motif fascinant qui reflète la qualité et le savoir-faire de la gamme MIYABI 5000 MCD 67.

Polyvalence d’utilisation :

Le couteau à pain : Avec sa longue lame et dentelée, ce couteau à pain ne sert pas uniquement à couper le pain. A l'aide de cet outil coupez vos patisseries, tartes, et gateaux mais aussi vos fruits et légumes à croutes épaisses comme le melon, la pastèque ou le céleri.

Directives et conformité

Hygiène et sécurité : Fabriqué dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité les plus strictes.
Certification CE : Conforme aux directives européennes et aux normes alimentaires en vigueur.

Caractéristiques

Capacités générales

Nombre de pièces

Design et matériaux

Coloris du manche

gris

Matériau du manche

bois

Matériau de la lame

acier inoxydable

Dureté Rockwell

66 HRC

Caractéristiques

Fabrication artisanale

Oui

Couteau à pain MIYABI 5000 MCD 67

MIYABI

Réf. : 142482 - 1002041

Plus d'infos produit

Descriptif

Couteau à pain MIYABI 5000 MCD 67 Lame : 240 mm

Caractéristiques principales :

Spécifications techniques :

Polyvalence d’utilisation :

Directives et conformité

Caractéristiques

Capacités générales

Design et matériaux

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