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Couteau de cuisine du chef forgé 20 cm Provençao manche en olivier rivets inox
Couteau de cuisine du chef forgé 20 cm Provençao manche en olivier rivets inox
Couteau de cuisine du chef forgé 20 cm Provençao manche en olivier rivets inox
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Couteau de cuisine du chef forgé 20 cm Provençao manche en olivier rivets inox

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Descriptif

Caractéristiques :

Collection de grande coutellerie entièrement forgée, de fabrication Française. ce couteau à mitre ronde gravé Francis Batt sera un élément exceptionnel dans votre cuisine.

Matière :

  • Lame : acier inoxydable X50 CrMoV15
  • Manche: bois d'olivier assemblé par des rivets alu traversant

Dimensions : 20 cm

Comment bien entretenir ses couteaux ?

Lavage :

  • Lavage exclusivement à la main, le bois d'olivier ne supporte pas le lavage en lave vaisselle.
  • Il est conseillé d'apporter un soin particulier à ces couteaux.
  • Il faut les manier normalement pour la coupe des aliments uniquement.
  • Il vaut mieux privilégier le lavage à la main après utilisation et de les essuyer à l'aide d'un chiffon.
  • En effet, tant les détergents que le contact avec d'autres alliages inox (fourchettes, cuillères..) ainsi que la pression des jets d'eau attaquent le métal (apparition de taches) et abiment le tranchant des lames.

Aiguisage - affûtage :

Il est logique qu'avec le temps, un couteau à lame lisse (sans dentures) s'émousse.

C'est pourquoi, il vous devez de temps en temps affûter la lame de votre couteau, afin d'entrenir le "fil" et conserver une coupe comme au premier jour.

Comment utiliser un fusil ?

Il faut tenir le fusil fermement dans une main, et de l'autre vous devez faire glisser la lame du couteau le long du fusil.

Gestes à faire :

  • Partez du talon de la lame vers la pointe
  • N'appuyer pas fortement la lame sur la mèche du fusil en gardant un angle de 20 à 30 degrés
  • Vous devez répéter ce geste 3 à 4 fois en alternance de chaque côté de la lame.

Caractéristiques

Capacités générales

Nombre de pièces
1  

Design et matériaux

Coloris du manche
marron  
Finition
mat  
Matériau du manche
bois  
Essence de bois
olivier  
Coloris de la lame
gris  
Matériau de la lame
acier  
Dureté Rockwell
57 HRC
Nombre de rivets
3  

Dimensions

Longueur de la lame
20 cm
Longueur du manche
10 cm
Longueur totale
30 cm

Caractéristiques

Poids
206 g
Fabrication artisanale
Oui  
Pays de fabrication
France métropolitaine  

Compatibilité

Compatible lave-vaisselle
Non  
Compatible droitier
Oui  
Compatible gaucher
Oui  

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