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Livre : les moules souples
FRANCIS BATT
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Descriptif
Ce livre vous propose 64 recettes, réinventées pour être utilisé avec une nouvelle façon de cuisiner.
Pour des démoulages facilités en toutes circonstances.
Souple et anti adhérent, le silicone à bouleverser l'univers des ustensiles de cuisines.
Un moule en silicone garantie une diffusion exceptionnelle de la chaleur et convient au congélateur, à tous types de fours.
Le silicone à une forte résistante au température extrême allant de – 40 °c à + 250 °c voir dans certains cas à + de 270 °c.
Il procure une cuisson uniforme et un démoulage très aisé grâce à sa souplesse et son anti adhérent.
Ce livre écrit par Ludovic Pelgas vous propose des recettes sucrées et salées entièrement dédiée au moules et plats en silicone.
Moules souples vous propose trois types de préparations : très simple, facile et élaborée, ainsi que trois types de budget : peu couteux, raisonnable et chère.
De plus ce livre vous offre sur 3 pages des conseils de cuissons, d'utilisations des moules en silicone, ainsi que des trucs et astuces pour garnir une quiche réussie, éviter une pâte détremper, cuire à blanc, une recettes de caramel, de chantilly ou encore des techniques pour battre et mélanger, la cuisson, l'utilisation de la poche à douille.
Caractéristiques
Dimensions
Poids
200 g
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