Partez à la découverte des spécialités des régions de France !
Le livre de recettes Ma cuisine des terroirs de Magimix vous livre les recettes qui font la réputation de la France à travers le monde. Plongez dans l'univers du patrimoine culinaire français à travers de nombreuses recettes et (re)découvrez de nouvelles saveurs.
Faites un tour de France des recettes du terroir à travers chaque région : 70 recettes réalisables avec votre Cook Expert.
Mettez la gastronomie française à l'honneur en cuisinant les plus grands classiques !
Une sélection pointue parmi de nombreuses spécialités.
Index
- AUVERGNE – RHONE-ALPES
- Brioche à la praline rose
- Bugnes lyonnaises
- Pounti auvergnat
- Saucisson brioché
- Quenelles lyonnaises
- Potée auvergnate
- Tarte aux myrtilles
- BOURGOGNE - FRANCHE-COMTE
- Gratin de crozets au jambon et à la cancoillotte
- Joue de bœuf aux carottes
- Potée du Morvan
- Galette de Franche-Comté
- GRAND EST
- Madeleines de Commercy
- Bretzel
- Quiche lorraine
- Flammenküche
- Tarte alsacienne au fromage blanc
- Compotée de mirabelles à la cannelle
- HAUTS DE France
- Gougères au Maroilles
- Bisteu
- Sauté de porc aux endives et à la bière
- Waterzoï de poissons
- Sablés à la chicorée
- Tarte au sucre
- NORMANDIE
- Tarte au Pont-L’Evêque et calvados
- Sauté de porc au cidre
- Crème au calvados et aux pommes
- Douillon
- Teurgoule
- BRETAGNE
- Rillettes de Maquereau
- Cocotte d’agneau aux cocos de Paimpol
- Galette de blé noir à la bretonne
- Palets breton
- PAYS DE LOIRE
- Brioche vendéenne
- Fouace nantaise
- Coquilles Saint-Jacques à la nantaise
- Poisson au beurre blanc
- Petits beurres nantais
- Gâteau nantais
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- CENTRE – VAL DE LOIRE
- Massepain du Limousin
- Tarte au fromage de chèvre de Touraine
- Lentilles du Berry
- Pithiviers
- ÎLE DE FRANCE
- Nifflettes de Provins
- Brioches parisiennes
- Feuilleté aux champignons de Paris
- Potage Saint Germain
- Sauté de veau Maringo
- Tarte Bourdalou
- NOUVELLE AQUITAINE
- Cannelés de Bordeaux
- Sablés au parmesan et au piment d’Espelette
- Far à l’oseille poitevin
- Axoa de veau
- Farci poitevin
- Tourteau fromagé
- Gâteau basque
- OCCITANIE
- Crème de haricots tarbais
- Foie gras au Porto
- Garbure gascone
- Croustade des Pyrénées
- PROVENCE – ALPES-CÔTES D’AZUR
- Navettes
- Fougasse au chèvre, aux oignons et au romarin
- Pissaladière
- Soupe au pistou
- Tarte Tatin d’aubergines et de tomates séchées
- Tarte tropézienne
- CORSE
- Canistrelli
- Falculelles
- Tarte aux cébettes et à la ricotta
- Soupe paysanne corse
- Lasagnes au brocciu, épinards et blettes
- Fiadone cors
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