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Ma cuisine des terroirs  - livre de recettes Magimix Cook Expert
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Ma cuisine des terroirs - Livre de Recette Cook Expert

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Descriptif

Partez à la découverte des spécialités des régions de France ! 

Le livre de recettes Ma cuisine des terroirs de Magimix vous livre les recettes qui font la réputation de la France à travers le monde. Plongez dans l'univers du patrimoine culinaire français à travers de nombreuses recettes et (re)découvrez de nouvelles saveurs. 

Faites un tour de France des recettes du terroir à travers chaque région : 70  recettes réalisables avec votre Cook Expert.

Mettez la gastronomie française à l'honneur en cuisinant les plus grands classiques ! 

 

Une sélection pointue parmi de nombreuses spécialités. 

 

Index

  1. AUVERGNE – RHONE-ALPES
  • Brioche à la praline rose
  • Bugnes lyonnaises
  • Pounti auvergnat
  • Saucisson brioché
  • Quenelles lyonnaises
  • Potée auvergnate
  • Tarte aux myrtilles
  1. BOURGOGNE - FRANCHE-COMTE
  • Gratin de crozets au jambon et à la cancoillotte
  • Joue de bœuf aux carottes
  • Potée du Morvan
  • Galette de Franche-Comté
  1. GRAND EST
  • Madeleines de Commercy
  • Bretzel
  • Quiche lorraine
  • Flammenküche
  • Tarte alsacienne au fromage blanc
  • Compotée de mirabelles à la cannelle
  1. HAUTS DE France
  • Gougères au Maroilles
  • Bisteu
  • Sauté de porc aux endives et à la bière
  • Waterzoï de poissons
  • Sablés à la chicorée
  • Tarte au sucre
  1. NORMANDIE
  • Tarte au Pont-L’Evêque et calvados
  • Sauté de porc au cidre
  • Crème au calvados et aux pommes
  • Douillon
  • Teurgoule
  1. BRETAGNE
  • Rillettes de Maquereau
  • Cocotte d’agneau aux cocos de Paimpol
  • Galette de blé noir à la bretonne
  • Palets breton
  1. PAYS DE LOIRE
  • Brioche vendéenne
  • Fouace nantaise
  • Coquilles Saint-Jacques à la nantaise
  • Poisson au beurre blanc
  • Petits beurres nantais
  • Gâteau nantais
  1. CENTRE – VAL DE LOIRE
  • Massepain du Limousin
  • Tarte au fromage de chèvre de Touraine
  • Lentilles du Berry
  • Pithiviers
  1. ÎLE DE FRANCE
  • Nifflettes de Provins
  • Brioches parisiennes
  • Feuilleté aux champignons de Paris
  • Potage Saint Germain
  • Sauté de veau Maringo
  • Tarte Bourdalou
  1. NOUVELLE AQUITAINE
  • Cannelés de Bordeaux
  • Sablés au parmesan et au piment d’Espelette
  • Far à l’oseille poitevin
  • Axoa de veau
  • Farci poitevin
  • Tourteau fromagé
  • Gâteau basque
  1. OCCITANIE
  • Crème de haricots tarbais
  • Foie gras au Porto
  • Garbure gascone
  • Croustade des Pyrénées
  1. PROVENCE – ALPES-CÔTES D’AZUR
  • Navettes
  • Fougasse au chèvre, aux oignons et au romarin
  • Pissaladière
  • Soupe au pistou
  • Tarte Tatin d’aubergines et de tomates séchées
  • Tarte tropézienne
  1. CORSE
  • Canistrelli
  • Falculelles
  • Tarte aux cébettes et à la ricotta
  • Soupe paysanne corse
  • Lasagnes au brocciu, épinards et blettes
  • Fiadone cors

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5/5
Très intéressant et très pratique.

5/5
bien rédiger très attrayant

5/5
Recettes qui donnent envie , très claires
Livraison rapide et soignée

5/5
très bonnes recettes

5/5
Livre reçu rapidement et en bon état.
Les recettes sont variées allant de la soupe aux multiples gâteaux, en passant par de bons petits plats de résistance mijotés.
Il me tarde de voyager de région en région.

5/5
Très bon livre avec lequel on peut faire le tour de France des spécialités culinaires.

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