Accessoire pour machine Imperia.
Après avoir préparé la pâte de base, moelleuse à point, commencez à passer une partie de la pâte à travers les rouleaux de votre machine Imperia.
Farinez et repassez dans la machine jusqu'à former une abaisse de 50 / 60 cm de long et d'épaisseur consistante; ensuite, coupez l'abaisse de la largeur convenable à l'aide du spécial accessoire fourni avec la machine.
Pliez à moitié l'abaisse et introduisez-la dans la trémie en la faisant glisser d'un des plans inclinés jusqu'à toucher les rouleaux.
Avec 1/4 de tour de la manivelle faites- la passer à travers les rouleaux.
Ouvrez ensuite avec prudence les 2 pans en les étalant sur les plans inclinés de la trémie et sur les petits rouleaux en bois de manière à former le sac nécessaire à recueillir la farce.
A ce moment-là, vous pouvez poser la farce, moelleuse et finement hachée, sans presser et tourner la manivelle vers la droite, en ajoutant, le cas échéant, la farce.
Les raviolis, parfaitement dosés par la machine, tomberont sur le plan incliné.
Détachez les parties non nécessaires et quand les raviolis seront séchés, séparez-les le long des traits marqués par le rouleau
Dimensions : 12 x 15 x 10.5 cm
Quelques mots sur le fabricant :
Depuis sa création en 1967, la marque française Rivera&Bar investit au quotidien tout son savoir-faire pour proposer des produits au design moderne, sans concession sur la performance et l’ergonomie.
Créer l'objet parfait, objectif premier de Riviera & Bar.
Vous serez forcément séduit par toutes les gammes de produits, aussi variées soient-elles, qui conféreront à vos préparations les plus simples des allures de grand dîner aux saveurs subtiles.
L’innovation est au cœur de la stratégie de cette marque haut de gamme à la diffusion volontairement exclusive.
Inventrice de la machine expresso à pompe électromagnétique* en 1969, Riviera&Bar, marque reconnue des amoureux de l’expresso, s’est spécialisée dans la préparation culinaire et a su développer des gammes novatrices, aussi bien en termes de fonctionnalités qu’en créant de nouvelles tendances.
A l’écoute des besoins de ses clients, Riviera&Bar les accompagne pour transmettre sa passion à tous les esthètes, faisant de chaque produit et de chaque plat de véritables objets d’art culinaire, révélateurs de saveurs.
*système d’extraction alternatif à l’extraction par piston
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