PAIN D'ÉPICES

L'incontournable des fêtes de fin d'année, le pain d'épices ! Il se marie aussi bien avec le sucré qu'avec le salé ! Avec du foie gras en entrée ou avec un peu de confiture au dessert, le pain d'épice réchauffe les coeurs en cette période de fêtes. 

Ingrédients

• 150 ml de lait
• 60 g de miel liquide
• 90 g de beurre
• 200 g de farine
• 10 g de levure chimique
• 120 g de cassonade en poudre
• 1 c. à c. d'épices à pain d'épices
• 1 œuf

Préparation

ÉTAPE 1

Installez la lame 'MultiBlade' dans le bol. Mettez le lait, le miel et le beurre dans le bol. Fermez le couvercle. Sélectionnez Mijoter P1, réglez le temps sur 3 minutes puis appuyez sur Start.

ÉTAPE 2

Ajoutez la farine tamisée, la levure, les épices et la cassonade dans le bol. Fermez le couvercle. Actionnez pendant 10 secondes le bouton " impulsion " Pulse. Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol. Recommencez l'opération. Ajoutez l'œuf. Fermez le couvercle. Actionnez pendant 10 secondes le bouton " impulsion " Pulse.

ÉTAPE 3

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné d'environ 22cm sur 10cm. Faites cuire pendant environ 50 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille jusqu'à ce qu'il soit complètement froid.

LE CONSEIL DU CHEF

Pour conserver ce pain d'épices le plus longtemps possible, enroulez-le de film alimentaire et conservez-le à température ambiante mais surtout pas au frais.

Chef : KitchenAid

Pour 7 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 10 min
Cuisson : 53 min