Accueil > Les offres du moment > Espace Recettes > Tagine de poulet

Tagine de poulet

Envie d'un plat light mais parfumé et printanier ? optez pour ce plat tout en légèreté et en fraîcheur. Si vous n'apprécier pas le

fenouil, le printemps est là pour vous offrir un tas d'autre légumes tels que courgettes ou petits navets nouveaux... le choix est vaste  ... brodez, inventez et régalez vous !!

Ingrédients

4 cuisses et hauts de cuisse de poulet

4  bulbes de fenouil

1 oignon

1 gouse d'ail frais

gingembre frais

olives violettes

coriandre

citron confit

sel poivre

Préparation

Pour que ce plat soit vraiment lignt, demandez à votre volailler d'enlever la peau du poulet.
Faire revenir doucement les morceaux de poulet dans votre tajine avec deux cuillères d'huile d'olive. Quand les morceaux de viande sont juste colorés, les réserver dans une assiette et faire revenir doucement l'oignon émincé, et le gingembre finement râpé. Laisser l'oignon devenir transparent puis rajouter le poulet. Saler, poivrer et ajouter alors la gousse d'ail écrasée. et le citron confit bien rinçé pour lui enlever son amertume. 

Faire dissoudre la moitié d'un cube de bouillon de volaille dégraissé dans un verre d'eau très chaude et verser dans la tajine.

Rincer les bulbes de fenouil enlever si nécessaire la première feuille, les couper en quatre et les ajouter dans la tajine.

Glisser la tajine dans votre four préchauffé à 150° et laisser cuire environ une heure. Pendant la cuisson, arroser les fenouils avec le jus de cuisson.

Quiinze minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les olives violettes rincées. A ce moment là, si vous trouver que la sauce est un peu longue, placez votre tajine sur la plaque et entrouvrez le couvercle pour la faire réduire.

Avant de servir, ciseler la coriandre et la disposer sur le poulet.

Pour 4 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 15 min
Cuisson : 1 min

Photos

miniature recette

Pour réaliser cette recette, Francis BATT vous propose :

Grande Cuillere
En stock - envoi sous 24/48h
-10%
24,90 €22,41
Comparer
Acheter
Couteau d'office GEN lame blanche manche vert 11cm
En stock - envoi sous 24/48h
-10%
42,90 €38,61
Comparer
Acheter
Tagine 27 cm Cerise
Article sur commande, envoi sous 12 jours ouvrés
215,00
Comparer
Acheter
Tagine 31 cm Cerise
En rupture
265,00
Comparer
Acheter
Moulin a Poivre Manuel 20 cm en Inox Inox ELIS SENSE
En stock - envoi sous 24/48h
-10%
89,90 €80,91
Comparer
Acheter
Moulin a Sel Manuel 20 cm en Inox Inox ELIS SENSE
En stock - envoi sous 24/48h
-10%
89,90 €80,91
Comparer
Acheter
Rape duo : grain fin, grain moyen
En rupture
19,50
Comparer
Acheter
Cocotte SIGNATURE en Fonte Emaillee Ronde 22 cm NOIR MAT
En stock - envoi sous 24/48h
-10%
245,00 €220,50
Comparer
Acheter
Set 4 planches PM - Argent Index Horizontal
En rupture
64,99
Comparer
Acheter
Tagine 35 cm Cerise
En stock - envoi sous 24/48h
-10%
309,00 €278,10
Comparer
Acheter
Tajine en ceramique 4L noir et blanc Delight
Article sur commande, envoi sous 7 jours ouvrés
179,90
Comparer
Acheter
Petit tajine en ceramique 2,5 cm Blanc Ardoise
Article sur commande, envoi sous 7 jours ouvrés
139,90
Comparer
Acheter
Tajine en ceramique 27 cm Bleu Feu Doux
Article sur commande, envoi sous 7 jours ouvrés
76,90
Comparer
Acheter
Tajine en ceramique 32 cm Bleu Feu Doux
Article sur commande, envoi sous 7 jours ouvrés
106,90
Comparer
Acheter
Plat a tajine en ceramique 27 cm Noir Fusain
Article sur commande, envoi sous 7 jours ouvrés
74,90
Comparer
Acheter
Tajine en ceramique 32 cm Gris Fusain
En stock - envoi sous 24/48h
-15%
104,90 €89,17
Comparer
Acheter
Plat a tajine en ceramique 27 cm  Rouge Grand Cru
Article sur commande, envoi sous 7 jours ouvrés
74,90
Comparer
Acheter
Tajine en ceramique 32 cm Rouge Grand Cru
Article sur commande, envoi sous 7 jours ouvrés
104,90
Comparer
Acheter
Tagine 31 cm Volcanique
Article sur commande, envoi sous 12 jours ouvrés
265,00
Comparer
Acheter
0
Articles consultés
0
Comparer les produits

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir des recettes & bons plans

& profitez de 10% de remise sur votre première commande !

Je ne souhaite pas m’inscrire et recevoir des réductions exclusives !