Accueil > Couteaux & découpe > Couteau et service à découper > Couteau à découper > Couteau à viande 21cm G3 120205-G3
< Retour

Couteau à viande 21cm G3 120205-G3

106,50
livraison offerte **
En rupture de stock momentanée

Si vous souhaitez être averti dès que cet article sera en stock, laissez nous votre adresse email.


Paiement possible en 3x sans frais par CB disponible dès 150 € d'achats, accord immédiat sans dossier.
** Estimation pour une livraison de cet article en France Métropolitaine uniquement. Frais de port offerts à partir d'un total de commande de 49 €

Réf. : 169595 - 120205-G3

5/5 (2 avis )
Infos livraison Infos paiement Infos retour Programme Fidélité
Votre fidélité récompensée, 107 points gagnés en achetant cet article.
En savoir plus sur ce produit +

Plus d'infos produit

Descriptif

Ce couteau à découper Global G3 possède une lame fine, étroite et extrêmement tranchante.

Une lame acérée pour toute vos découpes de viande

Le couteau à découper G3 vous permettra de débiter un rôti, découper un gigot ou trancher un jambon sur l’os.

Ce couteau est réellement destiné à la découpe de grandes pièces de viande. Sa lame ne possède pas de garde marquée et est trop étroite pour émincer correctement la viande. Elle n’est pas non plus suffisamment flexible pour lever des filets.

S’il est utile pour couper la viande sur l’os, ce couteau n’est pas adapté au désossage proprement dit. Les couteaux à désosser Global ont une lame dite usée, très effilée et dotée d’une garde tranchante et prononcée à l’extrémité de la lame pour pouvoir tourner autour des os et des articulations en toute sécurité.

La lame du couteau à découper G3 est composée d’un acier trempé CROMOVA 18 présentant une dureté exceptionnelle de 56 à 58 HRC. Son tranchant est très résistant. Cet acier est également renforcé de chrome, de molybdène et de vanadium, afin de rendre ces lames inoxydables et très résistantes à la corrosion.

Un manche ergonomique et résistant, en acier massif

Comme tous les couteaux composant la série Global G, le couteau à découper G3 est léger et offre une prise en main optimale. Son manche en acier est creux et rempli d’un lest de sable pour contrebalancer parfaitement la longueur et le poids de la lame. L’équilibre excellent de ce couteau vous permet de concentrer votre force sur la lame et d’effectuer sans peine des découpes nettes et précises.

Le manche et la lame du couteau à découper G3 sont forgés dans une seule pièce de métal. Ce couteau est extrêmement robuste. 

La surface du manche est percée de petites aspérités qui offrent une excellente prise en main, même si la peau est humide ou poisseuse. Aucun risque de laisser  glisser ce couteau. 

Ce manche ne présente aucune rainure ou fente dans lesquelles des déchets pourraient s’accumuler et stagner. Son nettoyage complet est très simple et l’hygiène est irréprochable. Le fond des alvéoles est couvert d’une fine couche de silicone facilitant leur nettoyage.

Global, des couteaux japonais d'exception

Les couteaux japonais Global ont été créés par le designer industriel Komin Yamada, pour la coutellerie Yoshikin. La demande initiale consistait à créer des couteaux modernes en conservant les propriétés exceptionnelles des lames traditionnelles japonaises. Les couteaux Global sont toujours fabriqués au japon, à Niigata, l’une des 3 principales régions coutelières avec Seki et Tosa.

Leurs lames et leur tranchant ont séduit beaucoup de chefs et de passionnés de cuisine.

Entretien et conservation

Les couteaux japonais de la marque Global sont extrêmement tranchants et doivent être conservés hors de portée des enfants. Nous vous recommandons d’utiliser les blocs à couteaux, barres magnétiques ou trousses à couteaux pour ranger vos couteaux en toute sécurité.

Pour conserver le tranchant de vos couteaux, affutez-les régulièrement en utilisant des outils appropriés : pierres à affuter, fusils à aiguiser céramique ou diamant. L’utilisation de ces outils nécessite un apprentissage technique et nous recommandons aux débutants l’utilisation d’un affuteur à roulettes ou de guides d’affutage à disposer sur les lames.

Les couteaux monobloc Global sont simples d’entretien et assurent une hygiène irréprochable.
Afin d’éviter toute détérioration de vos couteaux :

  • lavez-les à l'eau chaude et essuyer-les immédiatement,
  • ne les lavez pas au lave-vaisselle, afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine,
  • n’utilisez pas de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame,
  • ne laissez pas tremper vos lames pour éviter toute risque de corrosion.
  • n’utilisez pas vos couteaux sur des surfaces trop dures (marbre, pierre, verre, ardoise, céramique), qui risqueraient d’altérer le fil de vos lames.

Produits compatibles

Trousse de 9 pieces Global
En cours d'approvisionnement
827,20 €
Comparer
Acheter
Trousse du cuisinier de 9 pieces Global
En stock
832,00 €
Comparer
Acheter

Francis BATT recommande

Dans la collection

Barre magnetique 51cm G42/52
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
156,00 €
Comparer
Acheter
Couperet a legumes 18cm G5
En cours d'approvisionnement
99,90 €
Comparer
Acheter
Couperet a legumes alveole 18cm G81
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
126,50 €
Comparer
Acheter
Couperet de cuisine 16cm  G12
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
169,50 €
Comparer
Acheter
Couteau a decouper 18cm G6
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
109,00 €81,75 €
Comparer
Acheter
Couteau a decouper 21cm G1
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
109,00 €81,75 €
Comparer
Acheter
Couteau a gigot 22cm G8
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
106,30 €79,73 €
Comparer
Acheter
Couteau a jambon/saumon 31 cm G10
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
117,90 €88,43 €
Comparer
Acheter
Couteau a pain 22cm G9
En cours d'approvisionnement
111,50 €
Comparer
Acheter
Couteau a viande 21cm G3
En cours d'approvisionnement
106,50 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 18cm G4
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
106,30 €79,73 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 20cm G2
En cours d'approvisionnement
99,90 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 24cm G16
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
174,90 €131,18 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 27cm G17
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
194,90 €146,18 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine alveole 16 cm G79
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
105,00 €78,75 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine alveole 20 cm G77
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
120,50 €90,38 €
Comparer
Acheter
Couteau eminceur 18cm G20
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
149,90 €112,43 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 21cm G20
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
115,50 €86,63 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 24cm G18
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
165,50 €124,13 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 27cm G19
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
175,00 €131,25 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de sole 21cm G30
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
144,00 €108,00 €
Comparer
Acheter
Couteau hachoir 18cm G7
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
111,00 €83,25 €
Comparer
Acheter
Couteau santoku 18cm G48
En cours d'approvisionnement
127,00 €
Comparer
Acheter
Couteau Tako sashimi 30cm G15
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
214,50 €160,88 €
Comparer
Acheter
Couteau Yanagi sashimi 25cm G11
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
153,00 €114,75 €
Comparer
Acheter
Couteau Yanagi sashimi 30 cm G14
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
202,50 €151,88 €
Comparer
Acheter
Fourchette a viande courbe 31 cm Global G13
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
83,50 €
Comparer
Acheter
Fusil 26 cm G38/B
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
195,50 €
Comparer
Acheter
Fusil a aiguiser diamant 30 cm G39
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
217,00 €
Comparer
Acheter
Service a decouper G313
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
205,00 €
Comparer
Acheter

Aide au choix

Avis client

Note moyenne

5/5 (2 avis)

Résumé

(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Déposer un avis

Vous avez acheté ce produit sur francisbatt.com ?
Partagez votre avis et recevez 90 points de fidélité!


5/5
superbe produit pour le découpe

5/5
Un très beau couteau, avec une lame fine et efficace, comme toujours chez Global. Le manche permet une très bonne prise en main, je vous le conseille.

Nos clients ont aussi acheté

Couteau filet de poisson 21cm G20
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
115,50 €86,63 €
Comparer
Acheter
Couteau santoku 18cm G48
En cours d'approvisionnement
127,00 €
Comparer
Acheter
Couteau d'office courbe 6cm GSF17
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-25%
39,50 €29,63 €
Comparer
Acheter
Couteau office plat 15cm GSF24
En stock
-25%
68,50 €51,38 €
Comparer
Acheter
1
Articles consultés
0
Comparer les produits