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Couteau office 9cm KS01 Japan Chef
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Couteau office 9cm KS01 Japan Chef J01

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Descriptif

Le couteau d'office J01 Japan Chef est un petit couteau de cuisine à lame mince, fine et pointue de 9 cm. Cette lame est dotée d’un tranchant légèrement courbé permettant d’émincer de petites préparations, telles que les oignons, l’ail, les herbes, etc.

Le couteau d'office est parfait pour la découpe et la taille de précision, et pour toutes les opérations effectuées dans la main, et non sur une planche. Extrêmement léger et maniable, il peut être utilisé pour éplucher, peler, nettoyer, tourner ou simplement couper les petits légumes et les fruits.

UN VÉRITABLE COUTEAU DE CUISINE À VOTRE TABLE

Le couteau à steack Japan Chef J01 est fabriqué avec les mêmes techniques et le même savoir-faire que les fameux couteaux de cuisine Chroma. Il bénéficie d' une lame dépourvue de dents et extrêmement affutée pour une qualité de coupe optimale. Vous tranchez votre viande en morceaux, sans la déchirer, même les grosses pièces comme les pavés de rumsteack ou les côtes de bœuf.

Grace à leur design innovant et moderne, les couteaux à steack Japan Chef J01 trouveront leur place à votre table tous les jours ou pendant vos repas de fête.

LES COUTEAUX OFFICIELS DES CANDIDATS OBJECTIF TOP CHEF

Après avoir fait appel à Chroma pour créer les couteaux des cuisiniers de l'émission de télévision « Top Chef », la chaine M6 a de nouveau fait confiance à la marque pour développer une gamme de couteaux destinés au candidats amateurs de l'émission « Objectif Top Chef ».

Les couteaux Japan Chef Chroma sont fabriqués en respectant des normes de qualité très strictes. Les tranchants sont aiguisés à la main et chaque couteau subit plusieurs contrôles qualité rigoureux.

Leur excellent rapport qualité/prix en fait des couteaux parfaitement adaptés aux cuisiniers amateurs ou aux professionnels débutants.

UN COUTEAU EFFICACE, SOLIDE ET RÉSISTANT

La lame du couteau d'office Japan Chef J01 est façonnée dans un acier allemand d'excellente qualité. Renforcé de carbone (0,5 %), cet alliage inoxydable propose une dureté de 55-56° HRC.

Le manche du couteau à steack Japan Chef J01 est composé de POM noir (PolyOxyMéthylène), un polymatériaux dur, rigide résistant à l'usure, aux chocs et à l'humidité, aux attaques acides des aliments et aux écarts de température (-40°C à + 115°C). Le manche est très confortable et offre une excellente prise en main.

Moulé à chaud directement sur la soie du couteau et serti de 3 rivets, ce manche est très solide et hygiénique, car aucun résidu ne peut stagner entre la lame et le manche.

ENTRETIEN ET CONSERVATION

La lame du couteau à steack Japan Chef J01 bénéficie d'un affutage japonais en V de 15°, convenant aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.

Pour conserver l'efficacité de son tranchant, n’utilisez pas votre couteau sur des surfaces trop dures (marbre, pierre, verre, ardoise, céramique). Il est également indispensable d'entretenir le fil de votre lame. Pour cela, vous pouvez utiliser une pierre à aiguiser à grain moyen (#240 à #1000), comme la Chroma ST2/8 ou la TD4/1.

Les couteaux japonais Chroma Japan Chef sont extrêmement tranchants et doivent être conservés hors de portée des enfants.
Pour ranger vos couteaux en toute sécurité, nous vous recommandons d’utiliser un bloc à couteaux, une barre magnétique ou une trousse à couteaux. Vous pouvez également trouvez une protection de lame adaptée à votre couteau pour le transporter ou le ranger en toute sécurité, en protégeant la lame des chocs et vos doigts des coupures.

Pour nettoyer vos couteaux de cuisine dans les meilleures conditions :

  • ne laissez pas tremper vos lames pour éviter toute risque de corrosion

  • lavez vos couteaux à la main, à l'eau chaude et essuyer immédiatement la lame et le manche,

  • ne nettoyez jamais vos couteaux au lave-vaisselle, afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine,

  • n’utilisez pas de produits chlorés qui détériorent l'acier de la lame.

Caractéristiques

Design et matériaux

Coloris du manche
noir  
Matériau du manche
PolyOxyMéthylène  
Matériau de la lame
acier  
Dureté Rockwell
55 HRC
Nombre de rivets
3  
Taux de carbone de la lame
0,5 %

Dimensions

Longueur de la lame
9 cm
Longueur totale
20,2 cm

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