Pèle-pommes manuel en inox semi professionnel, il vous permet de peler, évider et trancher vos pommes en une seule opération. Il vous suffira de piquer la pomme fermement sur la fourchette à trois dents, puis de tourner tout simplement la manivelle pour un rendu simple efficace en un tour de main.
Appareil à peler les pommes avec son support de fixation par serre-joint, pour vous assurer une stabilité optimale sur toute surface, pour plus de sécurité et de praticité.
Idéal pour vos tartes, salades de fruits, compotes, et même pour éplucher vos pommes de terre.
Dimensions : 21 x 31.5 cm (longueur maximum : 39 cm)
Idées recettes :
1 pâte brisée ou feuilletée
1,5 kg de pommes (boskoops par exemple)
150 gr de beurre
150 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 210° (th7)
Peler les pommes, à l’aide du pèle pommes c’est facile, les couper en quatre et retirer le cœur.
Faire fondre le beurre dans votre moule à tatin, ajouter le sucre, la pincé de sel et laisser caraméliser (pour les amateurs, vous pouvez utiliser du beurre demi-sel)
Disposer les quartiers de pommes très serrés, côté bombé vers le haut et cuire à feu doux environ 15 minutes en secouant le moule de temps en temps. S’il est besoin rajouter quelques quartiers de pommes, le moule doit être bien rempli.
Poser la pâte sur le moule en rentrant les bords à l’intérieur, et piquer légèrement la pâte.
Cuire 30 minutes au four.
Monter une crème fleurette en chantilly légère et servir la tarte accompagnée de sa chantilly.
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