La casserole sauteuse bombée de Buyer de l'élégante collection Prima Matera est idéale pour réduire les sauces : un fond de petit diamètre pour une chauffe rapide et un large diamètre supérieur pour une évaporation parfaite de l'humidité. La queue courbée à la française permet également une prise en main ergonomique et confortable.
Réalisée en Inocuivre, elle est composée de 90% de cuivre et 10% d’acier inoxydable AISI 304:
- le cuivre à l’extérieur permet une excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de la cuisson ainsi qu'un circuit de chauffe parfait dans tout le récipient pour des résultats au goût exceptionnel.
- l'inox à l’intérieur est parfaitement alimentaire, évite le rétamage du cuivre et s'entretient facilement. La faible proportion d’inox n’altère pas les propriétés du cuivre.
CONSEILS D'UTILISATION
Entretien du cuivre : avec une pâte à polir.
Entretien de l’inox : lavage à la main.
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