Le plus difficile avec le Big Green Egg, c'est de trouver quelque chose qu'il ne sait pas faire. La paëlla peut-être ? Détrompez-vous. Votre barbecue préféré va encore vous étonner avec cette sauteuse et poêle à paëlla, pour des paëllas de folie.
L'ingrédient essentiel de la réussite d'une paëlla est bien sûr son plat de cuisson. Avec sa forme particulièrement étudiée et ses bords ni trop hauts ni trop bas, cette poêle à paëlla Big Green Egg permet une diffusion idéale de la chaleur. Vous pourrez faire revenir les ingrédients à feu vif pour ensuite les laisser terminer leur cuisson tout en douceur.
De la paëlla espagnole la plus traditionnelle à ses déclinaisons les plus créatives, le résultat sera toujours à la hauteur de vos espérances. Calamars, langoustines et gambas resteront tendres sans se dessécher, le poulet sera cuit à point et tous les arômes des épices se marieront en totale harmonie. Et surtout vous obtiendrez le mythique socarrat, ce croustillant si subtil qui se forme au plus près du plat, jusque là réservé aux cuisiniers les plus experts.
Non seulement cette sauteuse Big Green Egg permet de confectionner des paëllas d'anthologie, mais elle convient parfaitement à de très nombreuses autres recettes : sautés de viande ou de poisson, currys parfumés, pâtes chinoises, ratatouille provençale ou tout simplement des pommes de terre sautées pour accompagner vos volailles et grillades préférées. Tous les plats à base de riz cuiront en douceur. Vos risottos aux cèpes ou aux fruits de mer seront plus que jamais crémeux et fondants.
Réalisée dans un inox de grande qualité, la poêle à paëlla s'entretient facilement au lave-vaisselle. Avec cet ustensile indispensable pour des plats ensoleillés totalement réussis, votre Big Green Egg vous invite à un voyage culinaire riche en saveurs et en couleurs.
Compatible Big Green Egg Large, XLarge et XXLarge
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