Shotoh MIYABI 5000 MCD 67
Caractéristiques principales :
- Fabrication japonaise : Conçu dans la ville de Seki, célèbre pour son expertise dans la fabrication de sabres et de couteaux, ce modèle incarne l’élégance et la précision de l’artisanat japonais.
- Lame CRYODOR® : Constituée de 132 couches d’acier entourant un noyau central en poudre d’acier MC66. Grâce à un procédé de trempe spécial, incluant un refroidissement à -196 °C, la lame atteint une dureté exceptionnelle d’environ 66 HRC.
- Profil ultra-tranchant : Lame à double biseau, aiguisée à la main selon la méthode Honbazuke, avec un angle précis de 9,5° à 12° pour une découpe nette et précise.
- Manche unique en bois "Black Maple" : Sa forme traditionnelle en "D" offre une prise en main ergonomique et élégante, rehaussée par un logo en mosaïque et un embout au design raffiné. L’équilibre parfait entre le manche et la lame garantit un confort optimal lors de l’utilisation.
Dimensions et spécificités :
- Longueur de la lame : 130 mm
- Design Flower-Damast : Le motif damassé unique, créé par les 132 couches d’acier, illustre parfaitement la beauté et la finesse des couteaux MIYABI 5000 MCD 67.
Utilisation et polyvalence :
- Shotoh : Ce petit couteau japonais est idéal pour découper les fruits et légumes avec une précision remarquable.
Directives et conformité :
- Hygiène et sécurité : Fabriqué dans le respect des normes strictes en matière d’hygiène et de sécurité.
- Marquage CE : Conforme aux directives européennes et aux réglementations alimentaires en vigueur.
Avec ce couteau, la tradition artisanale japonaise se combine à une technologie de pointe pour offrir une expérience de coupe incomparable.
