MAYONNAISE

Un sauce mayonnaise maison ! 

Ingrédients

• 25 cl d’huile de tournesol
• 1 jaune d’oeuf
• 15 g de moutarde
• 1 càs de vinaigre
• Sel

Préparation

1) Mettre le jaune d’oeuf, la moutarde, du sel et la moitié du vinaigre.

2) Commencer à fouetter énergiquement en incorporant l’huile doucement.

3) Une fois incorporé, ajouter 1/3 de l’huile, verser plus rapidement.

4) Pour terminer ajouter le reste du vinaigre.

C'est prêt !

Chef : Cristel

Pour 6 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 10 min