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Essence de bois
  • Cerisier
  • Honoki
  • Pakka
Matériau
  • Acier
  • Acier inoxydable
Matériau du manche
  • Acier
  • Bois
  • Composite
  • Fibre de carbone
  • Métal argenté
  • Micarta
  • Plastique
  • Polyacétal
  • PolyOxyMéthylène
Longueur de la lame
  • 11 cm
  • 13 cm
  • 14 cm
  • 16 cm
  • 16.5 cm
  • 17 cm
  • 17.5 cm
  • 18 cm
  • 18.5 cm
  • 19 cm
  • 19.5 cm
  • 20 cm
  • 21 cm
  • 24 cm
  • 27 cm

Couteau japonais

Francis Batt vous propose un grand choix de couteaux japonais parmi les meilleures marques internationales : Chroma, Global, Kasumi, Masahiro, Takamura...

  • Deba est un couteau japonais pour trancher le poisson.
  • Gyuto est un couteau du chef de forme européenne, fabriqué au Japon.
  • Honesuki est un couteau japonais pour désosser ou désosseur japonais.
  • Kawamuki est un couteau de cuisine japonais polyvalent.
  • Kudamono
  • Nakiri est un couperet japonais pour découper les fruits et les légumes.
  • Pankiri est le couteau à pain japonais.
  • Santoku est le couteau du chef japonais
  • Sujihiki est un couteau à découper japonais.
  • Tako est un couteau japonais spécialement conçu les sushis et les sashimis.
  • Yanagiba est le couteau japonais pour sushi et sashimi.
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