Francis Batt vous propose un grand choix de couteaux japonais parmi les meilleures marques internationales : Chroma, Global, Kasumi, Masahiro, Takamura...
- Deba est un couteau japonais pour trancher le poisson.
- Gyuto est un couteau du chef de forme européenne, fabriqué au Japon.
- Honesuki est un couteau japonais pour désosser ou désosseur japonais.
- Kawamuki est un couteau de cuisine japonais polyvalent.
- Kudamono
- Nakiri est un couperet japonais pour découper les fruits et les légumes.
- Pankiri est le couteau à pain japonais.
- Santoku est le couteau du chef japonais
- Sujihiki est un couteau à découper japonais.
- Tako est un couteau japonais spécialement conçu les sushis et les sashimis.
- Yanagiba est le couteau japonais pour sushi et sashimi.