Accueil > Couteaux & découpe > Couteau japonais > Couperet à légume japonais > Couteau éminceur 18cm G20 120237-G29
Couteau éminceur 18cm G20
< Retour

Couteau éminceur 18cm G20 120237-G29

-20%
149,90 €119,92
livraison offerte **
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
Paiement possible en 3x sans frais par CB disponible dès 150 € d'achats, accord immédiat sans dossier.
** Estimation pour une livraison de cet article en France Métropolitaine uniquement. Frais de port offerts à partir d'un total de commande de 49 €

Réf. : 169604 - 120237-G29

Infos livraison Infos paiement Infos retour Programme Fidélité
Votre fidélité récompensée, 120 points gagnés en achetant cet article.
En savoir plus sur ce produit +

Plus d'infos produit

Descriptif

Le couteau éminceur Global G29 est destiné à émincer la viande et le poisson avant cuisson.

Emincez rapidement vos viandes et vos poissons

Le couteau éminceur Global G29 possède une lame haute, lourde et pointue. Son tranchant légèrement courbé est proche de celui des lames des couteaux Santoku. Cette forme particulière permet de poser la lame sur la surface de coupe et d’émincer les filets de viande ou de poisson, en réalisant des mouvements d’arrière en avant. Les morceaux obtenus sont nets et réguliers.

Les couteaux d'exception de Global

Comme tous les couteaux Global, le couteau éminceur Global G29 est composé d’un acier trempé Cromova 18, dont l’alliage contient du chrome, du molybdène et du vanadium pour le rendre inoxydable et résistant à la corrosion. La dureté exceptionnelle du Cromova 18 le rend très résistant aux chocs. Cet acier de qualité permet un affutage précis et durable, important pour travailler en toute sécurité. La viande est coupée net, sans besoin de forcer.

Le manche des couteaux de la collection G de Global est creux et rempli d’un lest de sable pour contrebalancer parfaitement la longueur et le poids de la lame. La prise en main est optimale et l’équilibre excellent de ce couteau vous permet de concentrer votre force sur la lame et d’effectuer sans peine des découpes nettes et précises, en toute sécurité.

Les couteaux japonais Global sont très appréciés par les chefs occidentaux et sont présents dans beaucoup de cuisines professionnelles et familliales. Originaires de Niigata au Japon, ils ont été imaginés par le designer Komin Yamada pour la marque Yoshikin.

Entretien et conservation

Les couteaux Global sont très robustes, du fait  que leur lame et leur manche sont forgés dans une seule pièce de métal. Les couteaux Global sont simples d’entretien et assurent une hygiène irréprochable.

Afin d’éviter toute détérioration de vos couteaux :

  • lavez-les à l'eau chaude et essuyer-les immédiatement;
  • ne les lavez pas au lave-vaisselle, afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine,
  • n’utilisez pas de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame,
  • ne laissez pas tremper vos lames pour éviter toute risque de corrosion.

Les couteaux Global sont extrêmement tranchants et doivent être conservés hors de portée des enfants. Nous vous recommandons d’utiliser les blocks à couteaux, barres magnétiques ou trousses à couteaux pour ranger vos couteaux en toute sécurité.

Pour conserver le tranchant de vos couteaux, affutez-les régulièrement en utilisant des outils appropriés : pierre à affuter, fusil à aiguiser céramique ou diamant. L’utilisation de ces outils nécessite un apprentissage technique et nous recommandons aux débutants l’utilisation d’un affuteur à roulettes.

N’utilisez pas vos couteaux sur des surfaces trop dures (marbre, pierre, verre, ardoise, céramique), qui risqueraient d’altérer le fil de vos lames.

Vidéos

Francis BATT recommande

Dans la collection

Barre magnetique 51cm G42/52
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
156,00 €124,80 €
Comparer
Acheter
Couperet a legumes 18cm G5
En cours d'approvisionnement
99,90 €
Comparer
Acheter
Couperet a legumes alveole 18cm G81
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
126,50 €
Comparer
Acheter
Couperet de cuisine 16cm  G12
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
169,50 €
Comparer
Acheter
Couteau a decouper 18cm G6
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
109,00 €
Comparer
Acheter
Couteau a decouper 21cm G1
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
109,00 €87,20 €
Comparer
Acheter
Couteau a gigot 22cm G8
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
106,30 €85,04 €
Comparer
Acheter
Couteau a jambon/saumon 31 cm G10
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
117,90 €94,32 €
Comparer
Acheter
Couteau a pain 22cm G9
En stock
111,50 €
Comparer
Acheter
Couteau a viande 21cm G3
En stock
106,50 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 18cm G4
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
106,30 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 20cm G2
En stock
99,90 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 24cm G16
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
174,90 €139,92 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 27cm G17
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
194,90 €155,92 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine alveole 16 cm G79
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
105,00 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine alveole 20 cm G77
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
120,50 €
Comparer
Acheter
Couteau eminceur 18cm G20
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
149,90 €119,92 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 21cm G20
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
115,50 €92,40 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 24cm G18
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
165,50 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de poisson 27cm G19
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
175,00 €140,00 €
Comparer
Acheter
Couteau filet de sole 21cm G30
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
144,00 €
Comparer
Acheter
Couteau hachoir 18cm G7
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
111,00 €88,80 €
Comparer
Acheter
Couteau santoku 18cm G48
En cours d'approvisionnement
-20%
127,00 €101,60 €
Comparer
Acheter
Couteau Tako sashimi 30cm G15
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
214,50 €171,60 €
Comparer
Acheter
Couteau Yanagi sashimi 25cm G11
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
153,00 €122,40 €
Comparer
Acheter
Couteau Yanagi sashimi 30 cm G14
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
202,50 €162,00 €
Comparer
Acheter
Fourchette a viande courbe 31 cm Global G13
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
83,50 €
Comparer
Acheter
Fusil 26 cm G38/B
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
195,50 €156,40 €
Comparer
Acheter
Fusil a aiguiser diamant 30 cm G39
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
217,00 €
Comparer
Acheter
Service a decouper G313
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
205,00 €164,00 €
Comparer
Acheter

Aide au choix

Avis client

Note moyenne

Pas encore de note

Résumé

(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Déposer un avis

Vous avez acheté ce produit sur francisbatt.com ?
Partagez votre avis et recevez 90 points de fidélité!

Nos clients ont aussi acheté

Couteau a jambon/saumon 31 cm G10
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
117,90 €94,32 €
Comparer
Acheter
Trousse a couteaux souples (4 petits et 5 grands) G668/11
En stock
-20%
99,90 €79,92 €
Comparer
Acheter
Couteau du chef 27cm GF34
En stock, envoi sous 15 jours ouvrés
-20%
185,90 €148,72 €
Comparer
Acheter
Couteau de cuisine 20cm G2
En stock
99,90 €
Comparer
Acheter
1
Articles consultés
0
Comparer les produits