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Couteau Gyuto Chef Zen Sation 24 cm
Couteau Gyuto Chef ZenSation 24 cm Z05
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Couteau Gyuto Chef ZenSation 24 cm Z05

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Réf. : 121088 - Z05

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Descriptif

Le design très original de ce couteau réalisé par les studios PORSCHE DESIGN (Zell am See, Autriche ), s'allie à la qualité offerte par le savoir-faire de Chroma.
Ainsi sa lame est en acier VG14, ce qui la rend extrêmement dure et moins fréquente à aiguiser, obtenue suite à la combinaison de 32 couches d'acier doux et d'acier dur, gravée ensuite à l'acide pour permettre à chacune des couches d'apparaître à la surface de la lame.

Son manche ergonomique et anti-dérapant en Néoprène lui confère une prise en main idéale, faisant de lui le couteau incontournable de votre cuisine. Votre couteau sera livré dans un coffret cadeau en métal et une trousse en cuir. 

Conseils d'entretien et d'utilisation :

  • Laver vos couteaux à la main après chaque usage, et non pas au lave vaisselle
  • Ne pas laisser séjourner vos couteaux dans l'eau
  • Ne pas laisser de résidus alimentaires sur la lame
  • Utiliser de préférence une planche à découper en bois, éviter à tout prix le verre et l'inox qui nuiraient à la longévité du tranchant.
  • Ne pas couper de choses très dures tels que les surgelés ou les os.
  • Aiguiser régulièrement, avant que la lame ne soit émoussée, avec une pierre à aiguiser adéquate

Quelques mots sur le fournisseur :

Le couteau japonais n'est plus uniquement la tendance du moment c’est avant tout une lame de fond, depuis que les jeunes générations de cuisiniers et les amateurs de cuisine l'ont adopté.

Chroma France sait depuis 2002 que le couteau japonais n’est pas réservé à la haute sphère, et réussit à démocratiser les couteaux japonais.

Les couteaux japonais de Chroma France, ont séduit les grands noms de la cuisine française comme Alain Ducasse (Chroma France est le partenaire historique des écoles du grand chef depuis de nombreuses années), Joel Robuchon, Marc Haeberlin, etc...

Sont aussi régulièrement plébiscités par les jeunes compétiteurs des challenges gastronomiques les plus relevés dont le Bocuse d'Or et figurent souvent sur les podiums.

Caractéristiques

Design et matériaux

Coloris du manche
noir  
Coloris de la lame
métallique  

Dimensions

Longueur de la lame
24 cm

Caractéristiques

Poids
690 g

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