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Couteau pliant Laguiole Origine Golden gate Bridge rouge 12 cm
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Couteau pliant Laguiole Origine Golden gate Bridge rouge 12 cm L0512SDIL

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Descriptif

Le Laguiole Origine Golden Gate Bridge est une série limitée du fameux couteau aveyronnais, fabriqué à partir de pièces ayant appartenu au fameux pont de San Francisco.

Le Laguiole traditionnel revisité

De plus, cette édition limitée à 100 exemplaires numérotés, présente une particularité : la mouche caractéristique est fabriquée à partir de pièces de collection issues du célèbre pont américain. Ces pièces ont  été acquises auprès du Golden Gate Bridge Highway & Transportation District.

A noter : Le couteau est livré dans un tube cylindrique à l'effigie du Golden Gate Bridge.

Une véritable lame de Laguiole tranchante et résistante

Le couteau de poche Laguiole Origine France a été forgé, façonné, poli, monté et fini à la main par un artisan coutelier de la forge de Montézic.

Le couteau France est doté d’une lame de 12 cm en acier inoxydable Sandvik 12C27. Cet acier suèdois de très haute dureté (57 HRC sur l’échelle de Rockwell) qui offre une bonne résistance à l’usure et à la corrosion. Simple à aiguiser, il est très tranchant.

Un manche moderne et élégant

Le couteau Laguiole Origine France possède un manche en acier peint en rouge. Ouvragé, son profil rappelle les piliers du célèbre Golden Gate Bridge. Sans mitre de tête ou de pied, il est dit plein manche.

Un système d’ouverture simple et efficace.

Les couteaux pliants Laguiole sont traditionnellement des couteaux « à cran forcé ». Le ressort situé à l’arrière du manche appuie sur le talon de la lame pour la bloquer.
Quand on ouvre le couteau, la tête du ressort se trouvant sous la fameuse mouche bloque la lame. Pour refermer le couteau, il suffit de pousser la lame en forçant légèrement. Il n'y a pas de mécanisme de blocage de la lame.

Laguiole en Aubrac et la Forge de Montézic

En 1829, Pierre-Jean Calmels crée le couteau Laguiole en s’inspirant du Capuchadou, un couteau traditionnel de l’Aveyron et des couteaux espagnols Navaja. Après 1880, la fabrication est principalement délocalisée à Thiers et le couteau perd en authenticité. Cent ans plus tard, 4 couteliers se sont associés pour créer la Forge de Montézic, du nom d’un village situé non loin de Laguiole. Ils ont la volonté de relancer la fabrication traditionnelle du Laguiole, dans le respect des 109 étapes que suivaient les premiers couteliers. Les couteaux produits par cet atelier sont marqués « Laguiole en Aubrac ».

Entretien et conservation

Affutez vos couteaux Laguiole et entretenez leur tranchant à l’aide d’une pierre à grain fin en respectant un angle de 25°.

Afin d’éviter toute détérioration de vos couteaux :

  • lavez-les à l'eau chaude et essuyer-les immédiatement,
  • n’utilisez pas de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame,
  • ne les lavez pas au lave-vaisselle, afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine,
  • ne laissez pas tremper vos couteaux pour éviter toute risque de corrosion ou de détérioration des manches,
  • n’utilisez pas d’éponges grattoir ou de tampons abrasifs qui rayent profondément et dépolissent la lame du couteau.

Caractéristiques

Design et matériaux

Coloris du manche
rouge  
Finition
mat  
Nombre de coloris disponibles
3  
Matériau du manche
acier  
Coloris de la lame
métallique  
Matériau de la lame
inox 12C27 (Sandvik)  
Dureté Rockwell
57 HRC

Caractéristiques

Poids
200 g
Fabrication artisanale
Oui  

Compatibilité

Compatible lave-vaisselle
Non  
Compatible droitier
Oui  
Compatible gaucher
Oui  

Fonctions

Nombre de fonctions
1  
Grande lame
Oui  

Aide au choix

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Résumé

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