L'affûtage régulier de vos couteaux d'un bout à l'autre, après chaque utilisation, garantit des performances optimales de coupe du tranchant de la lame et une excellente longévité.
Le fusil à aiguiser KitchenAid
Le fusil KitchenAid affûte et aide à éliminer les copeaux métalliques microscopiques de la lame, améliorant ainsi les performances de chaque couteau. Il est conseillé de nettoyer votre fusil à aiguiser après chaque utilisation, ce que vous pouvez facilement faire en essuyant avec un chiffon humide.
Affûtez votre couteau :
- Tenez le fusil à aiguiser/affûter d’une main et le couteau de l’autre.
- Le couteau est au-dessus du fusil à aiguiser/affûter.
- Basculez le couteau pour que l’angle entre la lame et le fusil à aiguiser soit de 15 - 20°.
- Faites glisser le fil dans un mouvement demi-circulaire au-dessus de l’acier en utilisant toute la longueur du fusil : le bout du fil de la lame glisse vers la pointe du couteau en formant un cercle.
- Pendant cette opération, exercez une légère pression sur la lame.
- Replacez ensuite le couteau sous le fusil à affûter/aiguiser dans un angle de 15 - 20°.
- Faites glisser la lame de la même manière sur l’acier.
- Répétez ce processus 6 à 8 fois.