Les 4 couteaux de cette mallette ont une lame en acier inoxydable X50 CrMoV15 ainsi qu'un manche en POM (PolyOxyMéthylène) assemblé par des rivets dorés.
Tous les couteaux contenus dans cette trousse font partie d'une collection entièrement forgée en France.
La mallette de 4 couteaux forgés se compose des éléments suivants :
Couteau de cuisine du chef forgé 20 cm manche noir rivets laiton
Couteau à fileter 'filet de sole' forgé 15 cm 'filet de sole' manche noir rivets
Couteau à découper Yatagan forgé 20 cm manche noir rivets laiton
Lavage :
Aiguisage - affûtage :
Il est logique qu'avec le temps, un couteau à lame lisse (sans dentures) s'émousse.
C'est pourquoi, il vous devez de temps en temps affûter la lame de votre couteau, afin d'entrenir le "fil" et conserver une coupe comme au premier jour.
Il faut tenir le fusil fermement dans une main, et de l'autre vous devez faire glisser la lame du couteau le long du fusil.
Gestes à faire :
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